i-FAME Restaurant

10 e lode personale gentilissimo Inviata e molto preparato bravissimi grazie

Le portate del ristorrante I- FAME di Rimini riescono a conquistare il fortunato visitatore, a piccoli passi. Senza troppo rumore le stars - gli ingredienti -entrano in scena - il palato- uno alla volta iniziando il loro show. Sembra che la strategia messa in atto dallo Chef Daniele sia quella di presentare pietanze misurate, nelle quantità e nei sapori. Nonostante l'uso di materie prime provenienti dai più disparati paesi del mondo per esempio "Trancio di Ricciola Stagionata al Koji" si presenta con il tipico, semplice sapore della ricciola; piano piano ti racconta tutta la sua storia e ciò che incontrato durante quel percorso. Tutto il menù è guidato dalla gentile accuratezza del personale che ti erudisce su ogni portata e sa rispondere ad ogni domanda. Eppoi arriva il dolce! "CRUSH' Una palletta di fava di tonka che viene buttata sul tuo piatto, sopra ad un cristallo zuccherino che si infrange sprigionando un'infinità di sapori. Secondo le tradizioni paesane, almeno toscane, dopo l'utimo fuoco di artificio che risuona come un colpo di cannone, ne seguone altri tre ritmati piu piccoli. Il dessert "Crush" è l'ultimo fuoco d'artificio che chiude lo spettacolo. Poi ci si no i tre più piccoli che dicono FINE. 2 praline e 1 muffin preziose chicche di chiusura.

Esperienza oltre alle aspettative al ristorante I FAME. Preso un menù creativo che ci ha conquistati con i sapori ma anche con la meraviglia e la semplicità. Personale attento, gentile e preparato. Il dolce 'crash' è veramente un esplosione di sapori.

Una garanzia! Daniele, lo Chef e il suo staff, meritano davvero una sosta a Rimini se si vuole vivere un’esperienza culinaria. Prevalentemente pesce. Menu alla carta oppure menu degustazione. Pesce di altissima qualità. All’interno dell’hotel isuite, in un ambiente raffinato con un sevizio attento ma mai invasivo. Carta vini tradizionale dove puoi scovare buone etichette. Altamente raccomando.

Qualità del cibo ottima

Ristorante e servizio impeccabili, ospitati all'interno dell'innovativo hotel i suite. Abbiamo scelto il menù degustazione "Creativo", ricco di sapori inusuali e attenzione ai dettagli. Piatti unici, frutto di una ricerca meticolosa dello Chef Daniele Succi e studiati per creare un percorso in crescendo che culmina con un dessert che è un 'crush' di norme e di fatto. Il piatto che mi ha conquistato è la ricciola fermentata: imperdibile. Conoscevo già la cucina dello chef e le sue delizie, questa è stata l'ennesima conferma della sua arte ed esperienza.

Sono rimasta sbalordita, la location curata nei minimi dettagli, il personale preparato, simpatico, professionale, il cibo superlativo! Complimenti chef… grazie Mattia, grazie Giusy… ed a tutto lo staff…. 💫♥️

servizio ottimo, piati di qualità, personale gentilissimo...! peccato che hanno confuso i piatti senza glutine ma siamo umani...