Alonso Quijano, mejor conocido como “Don Quijote de la Mancha” fue un noble hidalgo con ideales de caballero y un solo proposito, que se basaba en ayudar a los pobres y desvalidos. Comparando la historia del Quijote con nuestro diario vivir, queremos que nuestros clientes se sientan complacidos y nuestros precios sean accesibles y comodos para todos nuestros comensales, asi complacerlos y verlos salir con una sonrisa dibujada en sus rostros.