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Arroz bombeta con verduras de primavera y legumbres

Guiso de verduras de primavera con callos de bacalao

Alcachofas fritas con polvo de laurel.

Elaboradas con carne guisada de ternera, ave y cuatro especias.

Receta tradicional de mejillón tigre.

Elaboradas con espinaca, acelga, puerro y pimentón.

Boquerón con piel de limón y polvo de perejil.

Verduras de “trempó” al fuego con col aliñada.

Cebolla confitada con pimienta, mozzarella de vaca mallorquina y romero.

Receta original de hace más de 200 años. Bratwurst de cerdo negro al vapor, chucrut de lombarda, alioli, salsa de cebolla a l’herba Sant Joan.

Receta original de hace más de 200 años. Salchicha de cerdo negro a la parrilla con kétchup casero, mostaza, cebolleta frita e hinojo marino.

Asados con anchoas, emulsión de mostaza y hierbabuena.

Kale con burrata, hierbas y nuestras variedades de zanahorias.

Asados lentamente con vinagreta de tomate seco, comino, limón, piñón tostado y hierbas mediterráneas.

Huevos rotos con patatas fritas y sobrassada hecha en casa.

Butifarró salteado con verduras y huevo frito.

Garbanzos con tripa de bacalao, espinacas y comino.

De fideo fino con fondo de calamar y alioli de perejil.

Lentejas con gamba roja y fumet de marisco.

Calamar a plancha con alioli de perejil.

Solomillo de ternera cortado a cuchillo con la receta tradicional.

Solomillo de ternera a la mostaza dulce (250gr).

Muslo de pato y su salsa.