Amelia by Paulo Airaudo

Leider Nein. Das Essen ist hervorragend. Allerdings fühlt man sich beraubt wenn man 155€ für ein „ich betone 1“ Glas Dom. Perrignon abgeknüpft bekommt und im Anschluss der Sommelier einen dreist frech angrinst nach dem man ihn mit der Rechnung konfrontiert hat. Das geht gar nicht. Das Restaurant befindet sich immer noch in mitten der Zivilisation und nicht auf dem Gipfel des Machu Pichus.

Una locura de restaurante, único. Para ir y repetir. Dejarte llevar por el buen hacer de Paulo y el equipo entero es una experiencia de otro nivel. No hay nada que esté mal, todo es simplemente perfecto.

nigdy więcej tam nie pójdę ..żenada

Personal muy agradable y atento , con ganas de hacerlo bien y echándole ganas. Dicho esto, local mediocre de aspecto y cuenta desorbitada( mira que he viajado y comido en los mejores restaurantes en España y fuera) con nombres en la cuenta desglosada , que lo único que hace es no entender que estas pagado 2 Nagyu a 74 € ? ) y si te lo sirvieron en algún momento … en mitad de la comida te ponen pan con variedad de mantequilla ínfimas y dos tipos de aceite para llenarte, ya que las cantidades y variedad, no justifican en nada la factura y para rematar , en cualquier restaurante de alto nivel y con una o varias estrellas que he comido , el maridaje de vinos , ya viene con el menu degustación. Pero en este caso , nos fue sacando la sumiller vinos diferentes de calidad pero sin seguir el criterio de cada plato a degustar y cobrándolos aparte del menú... Mi opinión y experiencia es de decepción en expectativas , calidad de producto si ,pero factura fuera de toda razon y ninguna experiencia gastronómica mas allá de calidad en el producto . Nada interesante ni a recomendar. Este añadido a posteriori lo hago a razón de la constentacion del restaurante a mi reseña … 1 .ciertamente llegamos medio hora tarde por el tráfico entre Bilbao y SAN Sebastian Y ciertamente , con los nervios no tuve la idea correcta de avisar y ahi, les doy la razon. Por lo demas , me mantengo en lo dicho y en mis palabras . Señores de Amelia by Paulo etc.. mi opinión de cliente es mia, utilizo las palabras y expresiones coloquiales que me apetece y considere a mi buen parecer. Son ustedes unos soberbios que no aceptan que se les diga la verdad y como dije anteriormente , mas allá del producto fresco que ustedes utilizan. Jamas recomendaría ir a su restaurante que esta a la misma altura de experiencia que de educación al aceptar las opiniones , que no criticas de sus clientes. Regular tirando a mal. Aprendan a ser mas educados , respetuosos con las opiniones y entiendan que poner platitos y tener mucha gente en la cocina para 5 comensales , no es alta cocina ni experiencia culinaria De ningún tipo. Yo llegue tarde sin mas , ustedes son un restaurante mas pero a precio de tomadura de pelo. Reciban un cordial saludo de un cliente.

Food is good but the service is terrible. They don’t accommodate their customers and the chef cursed us out. There are plenty of other Michelin Star restaurants that have better food and service.

Really really Fantastic. Brave tastes unbelievable row materials super staff. Top of the gastronomic world. A must go for foodies.

Really unique one with a personal taste especially in terms of design. The food quality was ok, nothing special when you compare it to the other Michelin 2 stars to be honest but not bad at all. Unfortunately I cannot say the same for the service. We’ve been literally told not to try one of the champagnes because of the fact that “it is expensive” No need to say “expensive to whom?” But it didn’t stop there. There was one waitress who were explaining all the wines and sometimes dishes without any professionalism as she was talking with other waitresses, laughing in between, never responding to our questions and all. It must be a joke for someone like her working in a Michelin 2 star restaurant. We met with other tables afterward and apparently they’ve had the same issues. (She was from Mexico, I am mentioning this not only because I care where people are from or this is because of it and so on but this is the only detail I remember unfortunately, sorry.) And lastly the main chef, Paulo Airaudo himself, he literally spent 10-15 mins with other tables and it took only 2 mins with us, not sure what was the reason. Hopefully not because of the fact that we haven’t ordered “the expensive champagne” :)

Magnífica experiencia en el Restaurante Amelia. Fuimos para celebrar mi cumpleaños y la verdad es que fue todo perfecto. Servicio amable y esmerado, y menú degustación excelente. El sitio es acogedor y llamativo, con una decoración pop alejada de los restaurantes al uso con referencias a Bowie, Star wars y Michelin. Las únicas pegas(muy pequeñas) es la música un pelín alta(pese a que la selección con temas de Bowie, Who, The Doors, Phil Collins, Tina Turner o T Rex estuvo muy bien) y el servicio en barra con sólo otros dos comensales más en el restaurante que hace que en algunos momentos pierdas cierta intimidad. Por cierto, el detalle de la foto, muy top.