Zoko Retiro - Restaurante en el Retiro Menu
Av. de Menéndez Pelayo, 27, Madrid, Madrid 28009
CHURRETEO
- Gilda De Anchoa Y Tomate Deshidratado
- Taco De Camarón (Fusión México-Cádiz)1 ud
- Buñuelos De Queso Payoyo2 uds
- Ensaladilla Con Chiles Ahumados
- Mejillones En Escabeche Con Patatas Revolconas
- Croquetas De Cecina2 uds
- Croquetas De Atún Con Leche De Coco Y Corazón De Atún2 uds
- Mollete De Calamar Con Morcilla Y Alioli
- Flamenquín De Cecina Y Cheddar
FUEGOS
- Gambones Al Ajillo Con Huevos Y Patata Rota
- Tira De Asado Con Salsa De Sésamo Y Mandarina
- Nuestra Empanada De Atún Tres Texturas: Guisado, Pibil Y Tartar Con Huevo A 63 Grados
- Berenjena Ahumada Con Paté De Tomates Secos
COMIDA DE BARRIO
- Hamburguesa De Vaca Madurada Con Pan Brioche, Chicharrón, Piparras, Queso Cheddar Y Ketchup Ahumado De Chipotle
- Pizzeta De Tomate Casero 12h Cocción, Queso De Tetilla Y Fuet Artesanal
- Taco De Pulpo Y Chicharrón1 ud
- Tom Yam De Chipirones
CUCHARA / ESCABECHES
- Callos A La Madrileña
- Choco Con Garbanzos
- Solomillo De Jabalí En Escabeche
- Codorniz Ligeramente Escabechada Y A La Brasa1 ud
- Albóndigas De Corzo, Langostino Y Amontillado
ATÚN
- Bombón De Atún
- Tartar De Atún
- Tartar De Atún Y Vaca Con Paté De Berenjena Ahumada Y Yema De Huevo En Soja
- Costillas De Atún Salteadas Al Wok Con Salsa Hoisin
- Ventresca De Atún A La Brasa
ARROCES / Solo mediodía
- Arroz Negro
- Arroz Atunero
- Arroz Marinero
- Arroz Vegetal Y Queso Payoyo
- Arroz Ibérico Y Morcilla Patatera
POSTRES
- Cheescaí De Queso Payoyo
- Lemon Pie
- Cookiebon
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