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Xeito 19'20"
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Xeito 19'20" Menu
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Bistro
C. de Prim, 5, Madrid, Madrid 28004
Entrantes
Zamburiña Al Vapor Con Beurre Blanco Agridulce
€4.00
Mejillones En Crema De Escabeche Rojo
€18.00
Ensaladilla Casera De Centolla
€18.00
Carpacio De Tomate Azul, Bonito Curado Y Tapenade
€18.00
Platito De Puerro Asados Y Escabeche De Vichyssoise
€18.00
Tatín De Pimiento De Piquillo Y Cecina De Leon
€20.00
Tortilla De Cachelos Estiló Betanzos Con Pimientos De Padrón
€20.00
Brioche Relleno De Steak Tartare Y Anchoa
€9.00
Principales
Tataki De Atún Con Pisto Y Gochujang
€20.00
Merluza A Baja Temperatura, Coliflor Asada Y Penca
€22.00
Corvina, Espinaca, Legumbre Y Caldo De Jamón
€22.00
Steak Tartare, Nata Salada, Tosta De Centeno
€22.00
Lomo De Vaca Madurada
Corte mínimo 300gr 12€/100gr
Carrillera De Ternera Gallega Estofada
€24.00
Postres
Arroz Con Leche
€8.00
Flan Casero
€7.00
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