Viva Ceviche Menu

Delicioso caldo a base de menudillos de pollo y vegetales, servido con arroz blanco. / Delicious broth made from chicken giblets and vegetable, served with white rice.

Ceviche inca. La mezcla de mariscos incluye rodajas de pescado, camarones, pulpo, calamares y mejillones sazonados con la tradicional "Leche de Tigre"; cebolla roja y cilantro con batatas (camote), nueces de maíz (cancha) y maíz peruano (choclo). / Inca ceviche. Mix of seafood includes fish slices, shrimp, octopus, calamari, and mussels seasoned in traditional "Leche de Tigre"; red onion and cilantro with sweet potatoes (camote), corn nuts (cancha), and Peruvian corn (choclo).

Ceviche mitad del mundo. Camarones jumbo frescos en la tradicional "Leche de Tigre" con salsa de tomate casera, jugo de naranja, cebolla morada y cilantro acompañados de cancha, choclo peruano y chips de plátano. / Half of the world Ceviche. Fresh jumbo shrimp in traditional "Leche de tigre" with homemade tomato sauce, orange juice, red onions and cilantro accompanied by corn nuts (cancha), peruvian corn (choclo), and plantain chips.

Ceviche parcero. Camarones jumbo frescos en nuestra salsa a base de tomate estilo colombiano con cebolla y cilantro acompañados de chips de plátano y aguacate. / Parcero ceviche. Fresh jumbo shrimp in our Colombian-style tomato-based sauce with onions and cilantro accompanied by plantain chips and avocado.

Ceviche paisa. Chicharrones crujientes sazonados con la tradicional "Leche de Tigre", cebolla y cilantro con tostones fritos y aguacate. / Paisa Ceviche. Crispy pork rinds seasoned in traditional "Leche de tigre", onions, and cilantro with fried green plantains (tostones) and avocado.

Ceviche de mero mero. Rebanadas de pescado sazonadas con nuestra salsa especial a base de chipotle, "Leche de Tigre", cebollas y cilantro acompañadas de choclo peruano, camote glaseado y totopos. / Mero mero ceviche. Fish slices seasoned in our special chipotle based sauce, "Leche de tigre", onions and cilantro accompanied by peruvian corn (choclo), glazed sweet potatoes (camote), and tortilla chips.

Ceviche nikkei. Cubitos de lomo de atún en nuestra salsa especial tradicional "Leche de Tigre" y salsa de soya acompañados de chips de tortilla y trocitos de aguacate. / nikkei ceviche. Tuna loin cubes in our special sauce traditional "Leche de tigre" and soy sauce accompanied by tortilla chips and avocado pieces.

Lonchas de salmón en la tradicional "Leche de Tigre" y nuestra salsa especial de albahaca, cebolla y cilantro acompañado de cancha y choclo peruano. / Salmon slices in traditional "Leche de tigre" and our special sauce of basil, onions, and cilantro accompanied by toasted corn nuts (cancha) and peruvian corn (choclo).

Ceviche californiano. Camarones jumbo en nuestra salsa especial a base de cilantro y jalapeño acompañados de totopos y rebanadas de aguacate. / Californian ceviche. Jumbo shrimp in our special cilantro based sauce and jalapeno accompanied by tortilla chips and avocado slices.

Ceviche de centolla. Camarones jumbo con cubitos de piña en nuestra salsa especial "Leche de Tigre", cebolla y cilantro. / Centolla ceviche. Jumbo shrimp with pineapple cubes in our special "Leche de tigre" sauce, onions, and cilantro.

La mezcla de mariscos incluye rodajas de pescado, camarones, pulpo, calamares y mejillones sazonados con la tradicional "Leche de Tigre", cebolla morada y cilantro con camote, calamares crocantes, cancha y choclo peruano. / Mix of seafood includes fish slices, shrimp, octopus, calamari and mussels seasoned in traditional "Leche de Tigre", red onion and cilantro with sweet potatoes (camote), crispy calamari, corn nuts (cancha), and Peruvian corn (choclo).

Mejillones frescos en nuestra salsa especial estilo Callao con cebolla picada, cilantro y tomate. / Fresh mussels in our special Callao-style salsa with chopped onions, cilantro, and tomato.

Crujientes de calamares, camarones, yuca frita, salsa criolla. / Crispy calamari, shrimp, fried cassava, creole sauce.

Pescado frito empanizado servido con arroz blanco, yuca y salsa criolla. / Breaded fried fish served white rice, cassava and creole sauce.