Vinateros 28 Menu
C. del Camino de los Vinateros, 28, Madrid, Madrid 28030
De La Huerta
- Milhojas De Tomate Con Burrata Y Yuca Frita€12.50
- Ensalada De Tomate Y Ventresca€13.50
- Tomatito Aliñado€13.50
- Boletus Con Foie, Trufa Y Yema De Huevo€17.50
- Ensalada De Queso De Cabra Y Vinagreta De Fresas€14.00
- Sardinas Marinadas Con Base De Tomate Raff Y Frutos Secos€14.50
- Ensaladilla Rusa Con Ventresca€9.50
- Chips De Berenjenas Fritas Con Salmorejo€8.50
- Habitas Tiernas Con Chipirones Y Langostinos€15.50
- Ensalada De Perdiz Escabechada Con Tomates Secos Y Crujiente De Molde€16.50
Algo De Picoteo Rico
- Jamón Ibérico De Bellota€24.00
- Presa Iberica Embuchada€18.50
- Terrina Foie De Canard Con Reducción De Px€18.50
- Anchoas De Santoña Con Aceite Organico€18.50
- Croquetas Cremosas De Jamón€9.50
- Langostinos Crujientes Con Romescu€13.50
- Boquerones Victorianos€9.00
- Revuelto De Bacalao€9.00
- Torrezno De Soria A Nuestro Estilo€8.50
Mar Y Campo
- Chipirones De Anzuelo A La Plancha Sobre Cebollita Caramelizada€14.50
- Lomo De Merluza A La Bilbaina€18.50
- Sapito A La Brasa Con Verduritas€18.00
- Bacalao De Faroe A La Riojana€16.50
- Atun Rojo De Balfego A La Parrilla O En Tartar€20.00
- Timbal De Manitas Deshuesadas Con Crujiente De Parmesano€17.50
- Magret De Pato Con Parmentier De Calabaza Y Frutos Rojos€15.50
- Lomo De Carne Roja A La Parrilla€21.50
- Cochinillo Confitado Con Emulsión De Boletus Y Trufa€19.50
- Rabo De Toro Deshuesado€16.50
- Solomillo De Ternera Con Foie Fresco€21.00
- Arroz Del Señoret P.p€19.00
- Arroz Meloso De Carabineros P.p€23.00
Dulce Despedida
- Crujiente De Almendras Con Mascarpone€6.50
- Tarta Fina De Manzana Con Helado De Vainilla€6.50
- Filloas De Crema Con Helado De Vainilla€6.50
- Tarta De Queso De La Madre De Cris€6.50
- Tiramisu Casero€6.50
- Coulant De Chocolate Con Helado€5.50
- Fruta De Temporada€5.50
Para Comenzar
- Jamón Ibérico De Bellota€23.00
- Terrina Foie De Canard Con Reducción De Px€14.00
- Boquerones En Vinagre€11.50
- Sardinas Marinadas Con Base De Tomate Raff Y Frutos Secos€18.50
- Anchoas De Santoña Con Aceite Organico€18.50
- Croquetas Cremosas De Jamón€8.50
- Langostinos Crujientes Con Romescu€11.50
- Boquerones Victorianos€9.00
- Calamares De Potera A La Andaluza€13.00
- Pulpo De Pedrero A La Brasa O A La Gallega€18.50
- Revuelto De Bacalao€13.50
