Panini intrecciati di farina semi-integrale bio. Con olive taggiasche e pomodorini secchi oppure con cipolle stufate, pesto di mandorle siciliane e curry.
Focaccine
Focaccine semi-integrali con semini vari. Le farine sono sempre poco raffinate e macinate a pietra.
Pizzata E Focaccia Al Formaggio
Due tipiche preparazioni liguri, ma con farina di farro poco raffinata e macinata a pietra. La pizzata è senza acciughe, ma piena di olive taggiasche!
Torte di verdure
Bietole E Spinaci
La sfoglia è preparata con farina semi integrale bio macinata a pietra. Classica oppure senza uova e latticini, a fette o intera, in versione piccola o grande (su ordinazione).
Zucchini
La sfoglia è preparata con farina semi integrale bio macinata a pietra. Classica oppure senza uova e latticini, a fette o intera, in versione piccola o grande (su ordinazione).
Cipolla Dorata
La sfoglia è preparata con farina semi integrale bio macinata a pietra. Classica oppure senza uova e latticini, a fette o intera, in versione piccola o grande (su ordinazione).
Porri E Zafferano
La sfoglia è preparata con farina semi integrale bio macinata a pietra. Classica oppure senza uova e latticini, a fette o intera, in versione piccola o grande (su ordinazione).
Carciofi
La sfoglia è preparata con farina semi integrale bio macinata a pietra. Classica oppure senza uova e latticini, a fette o intera, in versione piccola o grande (su ordinazione).
Cipollata
Sfoglia di farro, ripiena di cipolla stufata piano piano, ricoperta da una salsa di datterini gialli, con olive taggiasche e basilico.
Zuppe, vellutate e minestrone
Vellutata Di Zucca
Vellutata di zucca cremosina al punto giusto, da affondarci il cucchiaio. Solo se di stagione!
Minestrone
Il tradizionale minestrone alla genovese. Immancabile!
Vellutata Di Nocciole E Sedano Rapa
Vellutata leggera ma cremosissima con nocciole del Piemonte e salvia e spaghetti di sedano rapa arrostiti.
Vellutata Di Carciofi E Topinambur
Vellutata di carciofi e topinambur con olio al prezzemolo, un filo di yogurt, topinambur arrostiti e carciofi stufati.
Pasta, ravioli e piatti dal mondo
Gyoza
Ne facciamo di tutti i colori e vanno sempre a ruba. Quelli gialli, per esempio, sono di sfoglia alla curcuma, ripieni di champignon arrostiti, spinaci ripassati con cipolle, zenzero e sesamo. Sempre accompagnati da una salsina a base di soia.
Pasta Di Grano Duro Integrale
Pasta di grano duro integrale, sempre diversa. Questa è con broccoli siciliani, olio e un pizzico di aglio.
Pasta Di Grano Duro
Pasta di grano duro, sempre diversa. Questa è con crema di zucca e olive taggiasche.
Farro
Farro con i pomodorini confit, melanzane e basilico di Pra.
Cous Cous
Cous cous, verdurine saltate e qualche spezia.
Burger, crocchette e cereali
Pan-Sotto
Pane con latte di noci e maggiorana, frittatina di borragini e salsina di noci. Tutti i profumi dei pansotti in un burger delizioso.
Giuseppe
Pane al latte di anacardi e salvia, farcito con burger di ceci e lenticchie rosse, verdure spadellate e maionese veg al curry.
Nocciolino
Pane al latte di nocciole tostate, farcito con burger di lenticchie Beluga, maionese alle nocciole, porri arrostiti e broccoli ripassati in aglio, olio e peperoncino.
Crocchette Di Riso
Piccoli medaglioni croccanti fuori e morbidi dentro. Riso Baldo integrale e un mix di verdure e spezie ogni volta diverso.
Involtini Di Sfoglia Di Kamut
Involtini croccanti ripieni di verdure di stagione e aromi o spezie, senza uova e latticini.
Onigiri
Triangolini di riso Jasmine aromatico, piastrati con olio di sesamo e semini di sesamo. Ripieni di verdure ripassate con burro di arachidi, salsa teryaki e tahina nera.
Insalate, contorni e salse
Panzanella
Pomodori datterini rossi succosi, crostini fatti con le nostre focaccine, olive taggiasche bio, cetriolo croccante, cipollotto esuberante e basilico fresco.
Verdurine
Verdurine sfiziose, leggere e goduriose. Dalle melanzane con il pomodoro e l’origano, agli zucchini con olio e prezzemolo, ai finocchi alla greca, alla zucca al forno.
Insalatine
Mix di insalate, verdure e legumi. Da mangiare in gastronomia o take away. Lattuga romana, carote grattugiate, pomodoro datterino, cipollotto, basilico, olive taggiasche, semi misti tostati alla curcuma e lenticchie.
Hummus
Hummus di lenticchie rosse, con tahina, aglio, succo di limone, olio evo e un pizzichino di zenzero.
Biscotti, cioccolatini e gelati
Verdurine Snickers
Biscotto, caramello salato al latte di cocco e crema di arachidi, cioccolato fondente e ancora arachidi. La barretta più iconica che c’è, ma in versione veg.
Verdurine Biscuits
Frolla alla vaniglia e cuore morbido di cioccolato fondente, senza uova e latticini. Una goduria assoluta!
Verdurine Grisbì
Biscotti tipo “Grisbì”, con frolla al cacao e cuore morbido al cioccolato fondente, senza uova e latticini. La versione dark dei Verdurine Biscuits, per i più golosi.
Canestrelli
Canestrelli con farina di farro e con farina semi-integrale, senza uova e latticini oppure con uova e burro bio. I tipici biscotti friabili a forma di fiore con il buco in mezzo: un classico della pasticceria ligure, un po’ rivisitato!
Cookies
Cookies senza uova e latticini: doppio cioccolato e noci, con noci pecan e gocce di cioccolato fondente, con noci pecan e cannella, con noci pecan e golden chai (un mix di spezie spaziali). Chi più ne ha, più ne metta!
Amaretti Al Caffè
Amaretti al caffè, senza farina, uova e latticini: croccantini fuori e morbidosi dentro. Ecco come il caffè va a braccetto con le mandorle.
Orientali
Bocconcini con mandorle siciliane, cocco rapè e scorza di limone, senza farina, uova e latticini.
Verdurine Ice Cream
La frutta che sembra un gelato: stecco gelato senza zucchero né altri ingredienti, solo frutta e tanto amore. In versione piccola o grande.
Granola
Mix profumatissimo di cereali con nocciole e vaniglia oppure con mandorle e cannella (su ordinazione).
