Tsukiji Sushi Bar Restaurante Menu

Surimi, aguacate, pepino, tobiko, mayonesa

Tempura langostino, espárrago, sésamo, spicy mayonesa,

Tempura de cangrejo, aguacate, gari, cebollino, furikake noritama

Salmón, aguacate, sésamo, queso crema, maíz, cubierto de salmón flambeado con salsa miso chili

Anguila, aguacate, cebolla tostada, sésamo

Atún, aguacate, sésamo, spicy mayonesa, cebollino, tomate, tanuki

Atún, kimuchi, aguacate, tanuki, tomate, cubierto de atun toro flambeado con salsa de mostaza

Espárrago, rucula, tanuki, pamezzano, cubierto de wagyu con salsa yakiniku

Atún

Pez mantequilla

Vieira

Gamba dulce

Ventresca de atún

Pulpo

Rabo de toro, verdura

Langostino, verdura

Pato, verdura

Solomillo, ensalada gourmet, aguacate, picatoste, espárrago

Tataki pescado, ensalada gourmet, tomate cherry

Pulpo, pepino, alga, kimuchi

Langostino, verduras (6 unds )

Pollo, verduras (6 unds )

Rabo de toro, foie (6 unds )

Verduras, salsa tsuyu

Langostinio, salsa picante

Langostino, verduras, salsa tsuyu

Corvina, cebolla morada, maiz tostado, cilantro, lima, leche tigre

(4 unds ) masa rellena de pulpo, laminas de bonito seco, huevos, alga nori

Atún / trufa de blanco quemado con carbón

Pez mantequilla / trufa

Toro / mostaza rústica, kizumi wasabi

Pez limón / aji. amarillo y yuzu kosho

Corvina / aji. pico de callo

Gamba dulce / alioli de yuzu

(Segùn mercado )

Vieira / tocino ibérico, aceite humo

Wagyu / cebolla caramelizada, yakinuku sauce

Trufa / trufa sal mando

Foie escalope / pera al vino y menbrillo

Anguila / furikake noritama

Pulpo / flambeado con salsa red anticucho

Hueva de salmón

(Total 9 unds)

Atún, aguacate, sésamo, tanuki, cebollino

Pez mantequilla, aguacate, trufa, huevo codorniz

Ventresca de atún, tanuki, kisami wasabi, huevo de codorniz, cebollino

Pez limón, aceite shiso, cilantro, yuzu

Vieira, trufa citrico, cebollino

(200g) solomillo

Pollo, sésamo (3 unds)

( 3 unds) bacon, enoki, salsa kabayaki

Sepia, langostino, vieira, verduras

Pollo, verduras, curry amarillo

Lonchas de buey, verduras, curry rojo

Huevo roto, trufa, verduras

Solomillo, lámina de bonito seco, brote de soja, verduras

Pato, verduras

Sepia, gamba, lámina de bonito seco, brote soja, verduras