Trattoria La Ruota Menu

Cruditè di Tonno, con olio EVO, cipolla, capperi, pepe rosa

6 ostriche Fine de Claires

Zuppa di Cozze e Vongole, Scampi e Gamberi con pomodoro e crostini di pane

Cocktail di Gamberi in Salsa rosa fatta in casa su letto di insalta

Polpo bollito con patate e olive taggiasche

bocconcini di baccalà in pastella e successivamente fritti in olio

Acciughe marinate in olio EVO e limone

Battuta di Carne, condita con olio EVO, rosso d' uovo, senape, capperi etc..

Ravioli di Pesce fatti in Casa con Ripieno di Branzino e Pescatrice, conditi con sugo Gamberetti e Cozze

Spaghetti con Vongole veraci e Bottarga di Muggine di Cabras

Pappardelle di pasta fresca fatta in casa con Pesto Dop secondo ricetta tradizionale

Pansoti, pasta fresca fatta in casa con ripieno di ricotta e prebouggion, conditi con la salsa di noci

Fritto misto di Pesce, triglie, naselletti, sogliolette, totani e gamberi

Stoccafisso in umido, saltato in padella con patate, olive e pinoli

Branzino pescato, cucinato al forno con patate, olive e pinoli. (secondo stagione anche carciofi)

Calamari freschi, cucninati alla piastra su letto di insalata

Orata pescata, cucinata alla Griglia

Filetto di Carne, di razza Fassone, cotto alla Griglia

Filetto di Fassone, cucinato in padella con salsa al pepe verde

Dolce al Cucchiaio fatto in Casa, ottenuto da Panna Fresca di alta qualità

Crostata fatta in Casa, con marmellata(o mele o fichi e noci..)

Sorbetto alla Mela Verde & Calvados