POU R COMMENC ER
- Ol Ives Ma Rinéescâpres, orange, citron, herbes, croustilles maison$12.00
- Potage À La Co U Rge Mu Sq Uée D U Québecgingembre, pommes de terre sucrées et crème fraîche$10.00
- Guacamole Ma Isoncroustilles de maïs$15.00
CRUS
- Caviar30gbeurre fumé, croustilles au levain$140.00
- Hu Îtres6$26.00
- To U R D E Fr U Its D E Mer6 huîtres, ½ homard, 6 crevettes, ceviche, mignonette au kalamansi, sauce cocktail$125.00
- Ta Rta Re D E T Honcroustilles de riz, mayo épicée, jalapeños, shiso$26.00
- Ceviche D E B A Rconcombre, fenouil, amarillo leche de tigre, huile de coriandre$22.00
- Ta Rta Re D E Boe U Fciboulette, kimchi furikake, croustilles wonton$32.00
S A L A DES
- Cés A R Nel L Ig A Njeunes pousses, chou frisé croquant, bacon$20.00
- Notre N Içoisepommes grelots confites, œuf à la coque, haricots verts, tomates cerises, oignons marinés, thon, feta fumé$26.00
- Sa Lad E R U Stiq Uetomates cerises, concombre, poivrons, câpres, olives, fromage mizithra, biscottes de caroube$18.00
GRILL A DES & P L ATS
- B U Rger Nel L Ig A Ngalette de boeuf wagyu japonais, brie, marmelade aigre à la cerise. Servi avec salade$32.00
- Brochettes D E Bœu Fmayonnaise jalapeño, salade d'oignons rôtis$28.00
- Risotto A U Homa RdHuile au homard et fromage parmesan$34.00
- Guéd I L Les A U Homa Rdcéleri, ciboulette, zeste de citron$46.00
- Fi Let Mignon8oz sauce béarnaise & légumes du marché$51.00
- Mor Ue Noire D E L’A T La Ntiq UeÉpices nordiques et sauce à l'oursin$45.00
- Cho U-F Le U R Gri L Lépistaches, sauce tahini$18.00
- Bao A Ux Crevettesoignons caramélisés, concombre, carottes, hoisin$18.00
- Po U Let Kats U S A Nd Ochou rouge, concombre mariné, mayonnaise chipotle$18.00
À CÔ T É S
- F R Ites À La Tr U F F E E T P A Rmes A N$18.00
- S A Lad E Ve R Te$9.00
- L É G U Mes D U Ma R Ché$10.00
- P A I N A U Le V A I N B O U L A N G E R Ie Gu I L L A U M E$6.00
- P U R É E D E Cho U - F L E U R$10.00
LES FAVORIS
- Toast À L'avocat& Saumon Fuméoeuf poché, tomates cerises, maïs, feta$22.00
- Béné Burgergalette de boeuf wagyu japonais, oeuf, sauce béarnaise, truffe et parmesan. Servi avec salade$32.00
- Omelette À La Truffefromage boursin, parmesan et ciboulette$24.00
- Gauffre Au Poulet Katsusirop d'érable au romarin et poivre rose, salade de choux$24.00
- Filet Mignon8ozbeurre maître d'hôtel. Servi avec frites$8.00
- Tour De Saumon$60.00
- Lox Box Du QuébecLox Box du Québec saumon fumé, caviar de saumon, onions, fenouil, tomates, oeufs cuits durs, fromage feta fouetté aux jalapenos. Servi avec bagels$60.00
- Plateau De Caviarcaviar 30g, blinis, ciboulette, échalottes françaises, jaune d'oeuf, blanc d'oeuf, fromage feta fouetté aux jalapenos$140.00
À LA CARTE
- Guédilles Au Homardcéleri, ciboulette, zeste de citron$46.00
- Burger Nelligangalette de boeuf wagyu japonais, brie, marmelade aigre à la cerise. Servi avec salade$32.00
CRUS
- Tour De Fruits De Mer6 huîtres, ½ homard, 6 crevettes, ceviche, mignonette au kalamansi, sauce cocktail$125.00
- Ceviche De Barconcombre, fenouil, amarillo leche de tigre, huile de coriandre$22.00
- Tartare De Thoncroustilles de riz, mayo épicée, jalapeños, shiso$26.00
- Tartare De Boeufcitron caviar, ciboulette, kimchi furikake, croustilles wonton$32.00
SALADES
- Salade Rustiquetomates cerises, concombre, poivrons, câpres, olives, fromage mizithra, biscottes de caroube$18.00
- Notre Niçoisepommes grelots confites, œuf à la coque, haricots verts, tomates cerises, oignons marinés, thon, feta fumée$26.00
- César Nelliganjeunes pousses, chou frisé croquant, bacon$20.00
