TAPEO - PINTXOS FRÍOS
- Taco De Bonito Del Norte En Escabeche De Verduritas€4.50
- Ensaladilla Rusa Machacadita Con Langostino Y Piparra€4.00
- Gildas De Boquerón Y Antxoa Con Piparra Y Pimientos De Piquillo€2.50
- Matrimonio De Anchoas En Aceite Y Boquerones En Vinagre€3.50
- Paleta De Jamón Ibérico€3.50
- Pimientos Rellenos De Brandada De Bacalao Y Ajo Tostado€3.80
- Salmón Marinado En Casa Sobre Salsa Tártara Y Encurtidos€3.50
- Txasca De Cangrejo Con Mahonesa De Guindilla Roja€3.80
TAPEO - PINTXOS CALIENTES
- Alabarda De Txistorra De Arbizu Con Patatitas Y Pimientos De Padrón€4.50
- Brandada De Bacalao Gratinada Con Polvo De Aceituna€5.00
- Brocheta De Pulpo A La Gallega Con Patata Primor€5.50
- Croquetón De Jamón Ibérico (2 Uds.)€5.00
- Gulas Al Ajillo Con Alioli De Miel€4.50
- Merluza A La Romana Con Hoja De Cogollo Y Alioli€5.50
- Pintxo De Tortilla Española Con Cebolla€5.00
- Pintxo De Tortilla Española De Bacalao Con Pimientos De Padrón€5.00
- Pintxo De Tortilla Española De Chistorra€5.00
- Solomillo De Cerdo Ibérico Con Queso Brie Y Cebolla Caramelizada€5.50
TAPEO - RACIONES
- Jamón De Bellota 100% Ibérico, Pan De Cristal Y Tomate Aliñado1/2 ración 18,00€€32.00
- Tabla De Quesos Nacionales1/2 ración 13,00€€24.00
- Lomos De Anchoas 00 Sobre Caviar De Tomate Y Piparras4.50€ unidad€26.00
- Ensaladilla Rusa Machacadita Con Langostino Y Piparra€14.00
- Ensalada De Tomate Rosa Con Lascas De Bonito A La Sal Hecho En Casa€18.00
- Patatas Alioli€10.00
- Callos A La Vizcaína€18.00
- Cazuelita De Chistorra De Arbizu€14.00
- Croquetas De Jamón Ibérico (6 Ud)€14.00
- Gambones Al Ajillo€20.00
- Huevos Rotos Con Jamón€16.00
- Lingote De Oreja A La Planha Con Salsa Brava€16.00
- Ciego De Morcilla De Burgos€9.50
- Patatas A Lo Pobre€12.00
- Patatas Bravas€12.00
- Pulpo A La Brasa€20.00
- Rabas Del Casco Viejo€18.00
TAPEO - POSTRES DE NUESTRO OBRADOR
- Torrija Del Alabardero1/2 ración 5,00€7.50
- Arroz Con Leche De La Tía Margarita1/2 ración 4,00€€6.50
- Buñuelo De Viento Relleno De Crema De Chocolate Blanco€3.00
CARTA- ENTRANTES
- Jamón De Bellota 100% Bellota Al Corte, Pan De Cristal Y Tomate(1/2 ración: 18,00)€32.00
- Croquetas Caseras De Jamón Ibérico€16.50
- Anchoas De Santoña Con Caviar De Tomate Y Piparra4.50 ud€26.00
- Gambones Al Ajillo€20.00
CARTA - ENSALADAS
- Tomate Rosa Con Lascas De Bonito A La Sal Asado En Casa€18.00
- Nuestra Ensaladilla Rusa Con Langostinos, Mimosa Huevo Y Manzana Ácida€16.50
CARTA - DE NUESTRA HUERTA
- Menestra De Verduras A La Navarra€17.00
- Alcachofas Guisadas Con Setas De Temporada€17.00
CARTA - LOS GUISOS TRADICIONALES
- Pochas Guisadas En Salsa Verde, Con Callos De Bacalao Y Almejas€19.00
- Nuestro Marmitako De Bonito Del Norte€16.50
CARTA - DEL CORRAL
- Huevos Camperos Fritos, Con Ciego De Morcilla Y Patatas Panaderas€16.00
- Huevos Camperos Rotos, Con Carabinero A La Plancha€24.00
CARTA - ARROCES
- Arroz Meloso De Bogavante€32.00
- Arroz Meloso De Rabo De Toro Y Setas De Temporada€20.00
CARTA - PESCADOS
- Merluza En Salsa Verde Con Almejas De Carril€29.00
- Chipirones En Su Tinta€26.00
- Bacalao Al Pilpil€32.00
CARTA - CARNES
- Rabo De Toro Guisado Con Parmentier De Patata€26.00
- Chuletitas De Cordero Lechal Con Sus Patatitas Y Pimientos De Guernica€30.00
- Callos A La Vizcaína€18.00
- Entrecot De Vaca Madurada Bazkaleku (500 Gr. Aprox.)€37.50
CARTA - POSTRES
- Torrija Alabardero Con Helado De Vainilla1/2 ración: 5,00€€8.50
- Arroz Con Leche De La Tía Margarita1/2 ración: 4,00€€7.00
- Tarta De Queso De La Viña€8.00
- Buñuelos Rellenos De Crema€8.00
- Fruta De Temporada€5.00
- Helados (Vainilla, Chocolate O Limón)€6.00
VINOS (RECOMENDADOS PARA EL POSTRE)
- Oporto€5.30
- Pedro Ximénez€7.40
- Ochoa (Vendimia Tardía)€5.40
