Saraiba - Restaurante Gallego Madrid Menu
C. de Antonio Acuña, 7, Madrid, Madrid 28009
Raciones Y Tapas
- Lacón A La Gallega€12.00
- Pulpo A La Parrilla O A La Gallega€18.00
- Zamburiñas A La Plancha Con Mojo Verde€3.00
- Pimientos Del Piquillo Confitados Y Ventresca De Atún€14.00
- Tortilla De Bacalao Tradicional€10.00
- Delicias De Merluza Con Salsa Tártara€10.00
- Brochetas De Vieira Y Corazón De Alcachofa Con Mojo Picón€12.50
- Flor De Alcachofa Con Jamón Ibérico€8.00
- Chistorra A La Sidra€6.00
- Callos A La Madrileña€16.00
- Carrilleras De Cerdo Ibérico Con Parmentier Trufado€18.00
- Lomo De Buey Gallego Con Patatas Y Pimientos De Padrón€20.00
- Steak Tartar De Solomillo De Buey€19.00
Para Empezar
- Gambón Estilo Japonés Con Mayonesa De Soja€14.00
- Ensalada De Jamón De Pato Y Mi Cuit Con Vinagreta De Mango€14.00
- Jamón Ibérico De Bellota€22.00
- Anchoas Del Cantábrico€15.00
- Croquetas De Nuestro Chef€12.00
- Pulpo A La Parrilla Con Patatas Revolconas Y Mermelada De Tomate€19.00
- Tartar De Atún Rojo€21.50
- Brocheta De Vieira Con Corazón De Alcachofa Y Mojo Picón€14.00
Concha Gallega
- Zamburiñas A La Plancha€15.00
- Almejas En Salsa Verde€24.00
- Berberechos A La Sartén
- Navajas A La Plancha
- Mejillones Al Vapor[1 kg]€12.00
- Mejillones A La Marinera€12.00
- Percebes Gallegos[Por encargo]
- Camarón Gallego[Por encargo]
Cuchara Y Tenedor
- Garbanzos Con Chipirones Y Espinacas€15.00
- Fabes Con Almejas Y Langostinos€16.00
- Verduras Y Langostinos En Tempura Con Salsa De Soja Y Teriyaki€16.00
- Callos A La Madrileña€15.00
- Arroz Meloso Con Carabineros€23.00
Pescados
- Merluza De Burela Con Crema De Calabacín Trufada Y Verduras Al Wok€21.00
- Bacalao Estilo Saraiba€22.00
- Rodaballo Salvaje Con Trigueros Y Patata Morada€23.00
- Tataki De Atún Rojo Con Wasabi Y Salsa De Soja€24.00
Carnes
- Solomillo De Buey Gallego A La Parrilla De Carbón De Encina Con Patatas Fritas Y Pimiento Padrón€24.00
- Lomo De Buey Gallego A La Parrilla De Carbón Con Patatas Fritas Y Pimiento Padrón€23.00
- Cochinillo Confitado Crujiente Con Puré De Manzana€22.00
- Carrilleras De Cerdo Ibérico Con Patatas Al Horno€19.00
- Steak Tartar De Buey€22.00
- Rabo De Buey Estofado A La Cordobesa€20.00
- Presa Ibérica Con Puré De Castañas Y Salsa De Frutos Rojos€19.00
