Santa Burg Menu

150Gr. vaca vieja Dry Aged, bacon, cebolla caramelizada, tomate, lechuga, mayo-mostaza y pan super tierno.

15OGr. vaca vieja Dry Aged, dados de manzana confitada, foie gras extra. En honor al gran Jean Luc Figueras.

150Gr. vaca vieja Dry Aged, cebolla caramelizada, foie gras extra, huevo frito y rúcula.

Doble burger de 100gr. doble cheddar natural, pepinillo y mayo-burger casera.

Pan de bagel, roast beef, salsa miso, rúcula, frisée y bacon

Burger de pollo al Tikka Masala y rebozada, salsa tzatzyky, tomate y lechuga

Burger de pollo con especies Cajún y rebozada, ensalada Coleslaw con mayo-kimchi

Burger de cerdo, cebolla caramelizada y cheddar natural

Chili con carne de vacuno, guacamole, queso fundido, cilantro y yogurt al comino

Alitas de pollo lacadas con Bbq a la miel un toque picante, crujientes de maiz y hilos de ajo tierno.

Tiras de pechuga de pollo al limón rebozadas con salsa Bbq a parte.

Burger veggie, mayo-mostaza, lechuga, tomate y cheddar natural.

Guacamole, tomate, cebolla y cilantro.

Patatas gajo con piel, mix de especies y salsas del día a parte

Patatas fritas caseras, sal, pimienta y salsa del día a parte.

Patatas gajo, salsa brava casera, rouille de azafrán y cebolla crujiente.

Pan roll relleno con tartar de vaca vieja Dry Aged y yema de huevo texturizada

Pan de roll relleno de rabo de toro al vino tinto, manzana confitada, huevo de codorniz y foie gras. Consultar disponibilidad.

Pan de roll relleno de cebolla caramelizada, tataki de entrecote de vaca, salsa bearnesa y foie gras. Consultar disponibilidad.

180Grs de tartar de vaca vieja Dry Aged, tostadas de coca de folgueroles, yema de huevo texturizada y ensalada