Salvaje Menu

Relleno de camarones, espárragos y spicy mayo, con topping con itogaki, aderezo de anguila e ikura (huevas de salmón).

Relleno de cangrejo y envuelto en hoja de soya, acompañado de mantequilla trufada.

Relleno de pepino, espárrago tempurizado, lechuga y kampio, con topping de shibazuke, pimiento ahumado y aguacate, acompañado de soya yuzu-kosho.

Relleno de atún, wonton crispy, cebollino, spicy mayo, con topping de aguacate y base de tofu-feta.

Langostinos tempurizados con wasabi, kale frito y cebollino.

Hongos maitake, demi-glace de res, crema trufada.

King salmon, spicy mayo, ikura (huevas de salmón), cilantro.

Maíz fresco en mantequilla de shiso y soja.

Wagyu japonés flambeado con brandy.

Fino bizcocho con explosión líquida de matcha y chocolate blanco acompañado con helado de coco.