Shrimp, scallops, & tilapia over a bed of lettuce, pico de gallo, cucumbers, croutons, grated cheese, and guacamole on the side. Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase your risk of foodborne illness, especially if you have a medical condition. / El consumo de carnes crudas o poco cocidas, aves, mariscos, o huevos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos, especialmente si usted tiene una condición médica.