Sakura Maru Menu

Relleno de ebi furai y queso Philadelphia. Cubierto con láminas de mango caramelizado y acompañado de nuestra salsa de maracuyá.

Relleno de ebi furai y aguacate. Bañado con salsa anticuchera (salsa a base de mayonesa ají especial) cubierto con patatas al hilo.

Relleno de ebi furai y queso Philadelphia, cubierto con láminas de solomillo y chimichurri.

Relleno de ebi furai, queso Philadelphia. Cubierto con aguacate, crema de olivo y carpaccio de pulpo.

Base de shari, salsa acevichada y crocante de batata.

Base de shari, chimichurri, lomo y huevo de codorniz.

Base de shari, salsa Nikkei, atún y pétalos.

Carpaccio de pescado fresco cubierto en crema de ají amarillo,acompañado de choclo, batata glaseada y aguacate. (200 gr.)

Tataki de atún fresco, acompañado de láminas de kiuri, batata glaseada y leche tigre Nikkei. (150 gr.)

El tradicional, cubos de pescado fresco marinados en lima y ají limo, acompañados de batata glaseada, cancha, choclo y cebolla morada. (170 gr.)

Cubos de pesca fresca con gambones, carpaccio de pulpo y vieiras, marinados en lima y ají limo, acompañado de batata glaseada, cancha, choclo y cebolla morada. (300 gr.)

Lomo de atún en cubos marinados en salsa Nikkei de la casa, acompañado de kiuri (pepino japonés), rabanito, batata glaseada, yuyo furay y cebolla morada. (150 gr. Atún fresco)

Vieiras frescas con crujiente chalaca de kiuri, rábanos y ají limo.

Masa de patata, lima y ají amarillo, rellena de pollo, mayonesa y aguacate. Tierra de aceituna y crocante de quinua.

Masa de patata cubierta de carpaccio de pulpo en salsa de olivo, acompañada de aguacate, camote, quinua crocante, tierra de aceitunas y aceite aromático de cebolla. Disfruta las diferentes texturas.

Alitas crujientes en salsa Acevichada, con toques de cebolla china y togarachi.

Pan al vapor relleno de barbacoa oriental de panceta, cocida a baja temperatura con láminas de kiuri, toques de mostaza y cilantro.

Pan frito, relleno de pollo crocante, cebolla furai, tomates cherry y mayo sriracha.

Cocinadas a baja temperatura en su propia grasa, glaseadas en salsa de miso, sake y pisco. Acompañado de patatas fritas aliñadas en mantequilla batayaki.

Salteado al wok de arroz y barbacoa de cerdo (cocido a baja temperatura). Acompañado de láminas de cerdo char-siu y fideo de arroz.

Fideo ramen cremoso en mantequilla batayaki, acompañado con solomillo de ternera en salsa tonkatsu, holantao, zanahoria, hongo shitake y tamago. 160gr de solomillo.

Salteado de solomillo con verduras frescas y soja. Acompañado de patatas fritas y arroz blanco.

Pulpo a la parrilla sobre una cama de patata grilleada, acompañado desalsa ocopa y choclo tierno. (200 gr. de Pulpo).

Arroz salteada en wok con gambones, pulpo y vieiras, acompañado de vegetales y rábano encurtido.

Pollo crujiente salteado con verduras frescas y udon al wok.

Trozos de pescado crujientes en pancho, acompañado en tártara japonesa. Servido con ensalada fresca de aguacate, tomate, lechuga y aliño Nikkei. (250gr de pescado)