Saint-Houblon - Bières Artisanales & Restaurant (Petite-Italie) Menu

Ailes de poulet fumées, Pogos maison, Légumes fumés, Bretzel géant, Moutarde, Habanero & sirop d’érable

Saucisse à la bière maison, Moutarde, Habanero & sirop d’érable, Parmigiano Reggiano

Chou fumé, Shiitake, Togarashi, Carottes, Sauce hoisin

Brisket 12 HRS, Saucisse à la bière maison, Côtes levées BBQ, Bibingka - pain maïs, Beurre habanero et miel, Salade de chou fumé

Chou fumé, Sauce hoisin, Shiitake, Togarashi, Légumes marinés

Poulet frit, Salade de chou fumé, Oignons, Cornichons

Pain grappe, Moutarde, Habanero & sirop d’érable, Coriandre, Cornichons, Chou fumé, Sauce Rendang

POULET FRIT BUFFALO, FROMAGE EN GRAINS, SAUCE BUFFALO MAISON (épicé), SAUCE BIÈRE STOUT, OIGNONS VERTS

Carottes nantaises fumées, Fromage en grains, Béchamel cajun, Croustillant parmesan

SAUCE CÉSAR MAISON, BACON, CROÛTONS, POULET GRILLÉ

Miel épicé, Concombre, Pistaches, Menthe

Beurre habanero & miel, Oignons verts, Parmigiano Reggiano

FRITES MINCES, AÏOLI, PARMIGIANO REGGIANO

Croustillant parmesan

2 ORÉOS, CARAMEL À LA BIÈRE

L'Amère Rouge déferle en bouche avec une tranchante amertume. Les notes de malts caramélisés viennent calmer quelque peu ses flots et offrent aux courageux qui osent s'y aventurer un parfait équilibre entre houblon et sucre résiduel.

Imbroglio: la définition d'une situation confuse, un peu le même feeling que quand tu me bois. Je suis une lager tchèque bien sèche et légère avec une proéminence de malts torréfiés. On m'appelle aussi Tmavé specialni pivo pour les intimes. Mon but est de détourner tes premières impressions, de brouiller tes sens et de causer imbroglio!

Une bière blanche sans alcool à la framboise sans alcool brassée en territoire Uqamien!

Fait avec un caramel au beurre d'une recette grand-mère et du sel gris de Guerande, cette bière est le mélange sucré-salé parfait! Ses arômes et son goût de caramel sont immanquables et sa finesse salée se fusionne avec ses sucres pour vous laisser un chatouillement salé à la fin de votre gorgée

Inspirée de l’heureux mariage du thé et de la bière tout comme notre Infusée, notre AbricoThé est une bière de type blanche belge qui a reçu une infusion de thé noir et d’abricot! La bière voilée est de couleur dorée aux reflets orangés et offre un nez clair d’abricots avec des notes de pêches. Le résultat en bouche offre une belle harmonie entre la douceur désaltérante des tanins du thé, la légère fraîcheur du fruit et notre rafraîchissante base de bière blanche. Santé!

Malgré son haut taux d’alcool, notre Stout Impérial possède une rondeur particulièrement douce. Cette bière noire sucrée apporte des notes de torréfaction intense et de grains rôtis propres à son style. Sa longueur en bouche laisse persister ses saveurs.

Voici L’Infusée orange, lime & thé, une bière de blé avec une infusion d’orange, de lime et de thé noir! Elle présente une belle harmonie entre la douceur désaltérante du thé et l’acidité rafraîchissante des agrumes. Osez l’utiliser en sangria à savourer sur une terrasse!

Notre West Coast IPA présente une amertume tranchante où le profil aromatique des houblons est résineux, herbacé et fruité avec une touche florale et épicée. Elle est inspirée des bières amères brassées sur la côte sud-ouest américaine où l’amertume est aussi intense que les saveurs des houblons utilisés. Le tout est soutenu par un aspect bien équilibré des malts de spécialités.

Rouge / Cabernet Sauvignon / Chili

Blanc / Verdejo / Espagne

Rouge / Touriga Nacional, Merlot & Syrah / Portugal