Second Course
- Mezze Maniche. Amatriciana
- Dolcetto D'alba 2021, Simone Scaletta - Piedmont
Third
- Butternut Squash Risotto With Balsamico
Fourth
- Brasato Al Barolo With Polenta & Maitake Mushrooms
Dessert
- Tiramisù & Mini Cannoli
- Moscato D'asti, Fabio Perrone - Piedmont
Course
- Terre Siciliane Rosso Coniglio 2020, Marabino - Sicily
Secondi
- Polpette Al Sugo Con Polenta
- Tartare Di Agnello, Aioli Di Carciofi E Capperi
- Porchetta Di Maialino, Funghi, Purè Di Sedano Rapa
- Cipolle Cotte In Terra, Spuma Di Formaggio Di Jumi E Focaccia Croccante
- Selezione Di Salumi, Formaggi E Sott'olii
- Baccala, Crema Di Fagioli E Carote Affumicate, Broccolletti
Burrata
- Burrata E Pomodori Semi-Dry
- Burrata E Alici Del Mar Cantabrico
- Burrata E Caviale
First Course
- Panzanella And Burrata With Semi-Dried Puglian Tomatoes
Third Course
- Polpette Al Pomodoro Con Polenta
Fourth, Course
- Tiramisú With Chocolate And Almond Crumbe
Supplements
- Crudo Di Tonno Rosso
Tonights Specials
- Crudo Di Tonno
- Sparkling Pellegrino
Others
- Tiramisù
- Torta Di Mandorle E Cioccolato Messicano
- Percorso Sulle Montagne
- Le Stagionature Del Parmigiano
- Vermouth Bianco, Controcorrente
- Vermouth Rosso, Controcorrente
- Coffee Liqueur, Forthave
- Marseille, Forthave
- Yellow Genepi, Forthave
- Vermouth Di Torino Bianco, La Canellese
- Vermouth Di Torino Rosso, La Canellese
- Amaro Potente Fernet, Lombardi & Visconti
- Amaro Rosciolino, Lombardi & Visconti
- Vermouth Orange, Naturale
- Vermouth Rosso, Naturale
- Grappa Di Frappato, Occhipinti
- Vermouth Ancestrale, Rione Regola Vii
- Vermouth Bianco Di Sardegna, Silvio Carta
- Suppli Alla Carbonara
- Zucchine Alla Scapece
- Scamorza In Carrozza E Aioli Al Pomodoro
- Caponata
- Maritozzo Baccala Mantecato E Peperoni
- Bistocco Sardo Con Pesto, Stracciatella E Pomodori
- Insalata Di Farro, Zucca E Nocciole Tostate
- Pizza E Mortazza
- Vitello Tonnato
- Crudo Di Tonno Rosso, Cipolla E Peperoncino
- Capra E Pascolo
- Le Croste Del Formaggio
- Selezioni Di Salumi Italiani
- Selezioni Di Salumi Spagnoli
- Caciocavallo In Terracotta 1kg
- Puntarelle Sottolio
- Lampascioni
