Ristorante Ferro Menu
Piazza Sant'Onofrio, 42, Palermo, Metropolitan City of Palermo 90134
ANTIPASTI
- MISTICANZA CON COPPA SICILIANA, FETA, ANACARDI, FRAGOLONI E GOCCE DI RIDUZIONE DI SIRAHMixed salad with coppa, feta cheese, cashew nuts, strawberries, and wine reduction€12.00
- CHEESECAKE SCOMPOSTA CON TARALLO SBRICIOLATO, TARTARE DI SALMONE FRESCO, QUENELLE DI FORMAGGI DOLCI ALLE ERBE, JULIENNE DI CETRIOLO MARINATODisassembled cheesecake with crumbled tarallo, fresh salmon4 tartare, sweet cheese quenelle with herbs and marinated cucumber julienne€14.00
- MISTO DI FORMAGGI SICILIANI CON CONFETTURE DI STAGIONE, FRUTTA FRESCA E TARALLISicilian cheese with seasonal jams, fresh fruits and taralli€15.00
- INSALATA DI MARE CON POLPO, COZZE, VONGOLE, CECI, POMODORI SECCHI, SEDANO E CAROTESeafood salad with octopus, mussels, clams, chickpeas, dried tomatoes, celery and carrots€16.00
PRIMI PIATTI
- MEZZE MANICHE CON RAGU’ DI CALAMARI, OLIVE TAGGIASCHE, CAPPERI E CRUMBLE DI PANE CROCCANTE ALLE ERBEMezze maniche pasta, with squid sauce, Taggiasca olives, capers, and crunchy bread crumbs1 with herbsl€16.00
- PACCHERI CON SARDE FRESCHE, FINOCCHIETTO, PASSOLINA, PINOLI, TUMA E MOLLICA DI PANE TOSTATAPaccheri with fresh sardines, fennel, raisins, pine nuts, tuma cheese and toasted bread crumbs€14.00
- RAVIOLI RIPIENI AI CARCIOFI CON VELLUTATA DI ZUCCA ROSSA, GAMBERI E STRACCIATELLA DI MOZZARELLARavioli stuffed with artichokes with red pumpkin cream soup, prawns and stracciatella cheese€16.00
- BUSIATE AL NERO DI SEPPIA, POMODORINI CONFIT E FIOCCHI DI RICOTTABusiate with ink squid, confit cherry tomatoes and ricotta flakes€18.00
SECONDI PIATTI
- FILETTI DI SPIGOLA CON CIME DI BROCCOLI E PATATE SALTATI CON ACCIUGHE, PASSOLINA E PINOLI, MAIONESE ALLA BARBABIETOLASea bass fish fillet with broccoli tops and potatoes sautéed with passolina anchovies and pine nuts, beetroot mayonnaise€23.00
- TAGLIATA DI PESCESPADA IN CROSTA DI SESAMO, SU INSALATA DI FAGIOLINI, PATATE E POMODORINI, E CIPOLLE ROSSE IN AGRODOLCESliced swordfish steak in sesame crust on a green beans salad, potatoes, cherry tomatoes, and peas fritter with sweet and sour red onions€25.00
- FILETTO DI MANZO CON BIETE E FUNGHI TRIFOLATI, SCAGLIE DI PECORINO AL TARTUFO E RIDUZIONE DI ACETO BALSAMICOBeef fillet with sautéed beets and mushrooms, truffled pecorino cheese and balsamic vinegar reduction€28.00
DESSERT
- CRUMBLE DI PERE E MELE CON GELATO DI VANIGLIA E CIOCCOLATA CALDACrumble of pears with apples, vanilla icecream and hot chocolate€6.00
- PANNA COTTA SERVITA, A SCELTA, CON SALSA AI FRUTTI DI BOSCO O CREMA AL PISTACCHIO, O SALSA AL CIOCCOLATO FONDENTE O SALSA AL CARAMELLOPanna cotta served, at your choice, with wild berry sauce or pistachio cream or dark chocolate sauce or caramel sauce€6.00
- GELATO DI CASSATA CON SCORZA DI CANNOLO E CREMA CALDA AL PISTACCHIOCassata ice cream with cannoli shell and hot pistachio cream€6.00
- SORBETTO DI LIMONELemon sorbet€5.00
