Ristorante Antica Torretta - Verona centro storico Menu
$Restaurant, Bar, Italian
Piazza Broilo, 1, Verona, Province of Verona 37121
Antipasti
- Fiori Di Zucchina Gratinata, Mozzarelline Di Bufala, Pomodorino Giallo Confit, Crumble Al Pecorino€20.00
- Acciughe “Doppio Zero” Del Mar Cantabrico, Burro Montato Di Normandia, Pane Al Nero Ed Emulsione Al Finocchietto€22.00
- Le Nostre Tartare Di Mare - Gamberi Agli Agrumi, Tonno E Avocado, Ricciola E Mango, Salmone Selvaggio Sockeye E Tzatziki€32.00
- Ostriche “Gourmandise Top Quality”, Salse Allo Scalogno Piccante E Caviale Di Yuzu€33.00
- Gran Piatto Di Cruditè Di Pesce€64.00
- Battuta Di Black Angus, Salsina Al Sottobosco, Pioppini, Nocciole Tostate E Cialda Di Riso Integrale€24.00
- Fois Gras D'Anatra Al Miele E Polline, Radicchio Selvatico, Roquefort E Pan Brioche Al Pepe Nero€25.00
- Capesante In Crosta Di Pancetta Affumicata, Piselli E Ortiche€22.00
- Caviale “Calvisius Tradition Royal”, Blinis E Creme Fraiche€48.00
- Caviale "Calvisius Beluga Royal", Blinis E Creme Fraiche€90.00
Primi Piatti
- Gnocchi Di Ricotta Al Tartufo Nero E Burro Noisette€25.00
- Agnello, Spugnole E Fonduta Al Parmigiano 36 Mesi€23.00
- Tortelli Alla Busara Di Granchio Reale, Burrata, Asparagi Verdi E Basilico€33.00
- Paccheri Ai Ricci Di Mare, Cime Di Rapa, Bergamotto E Crumble Al Timo€25.00
- Linguine Di Gragnano All’Astice, Pomodoro Piennolo, Crema Di Carciofi E Lemon Grass€35.00
Secondi Piatti
- Granchio Reale Dell’Alaska Alla Plancha, Insalata Di Carciofi, Rucola, Melograno E Salsa Bristol€76.00
- Sogliola Agli Asparagi, Spinacine, Limone E Uova Di Salmone€35.00
- Polpo Croccante, Cavoletti Di Bruxelles Alla Scapece, Olive Kalamata E Shiso Verde€34.00
- Carrè Di Agnello In Crosta Alle Mandorle, Agretti, Aglio Orsino€34.00
- Chateaubriand “Teys Premium Black Angus” Con Tartufo Nero Pregiato, Perle Di Patata E Baby Carote “Vichy”€42.00
- Degustazione Di Formaggi€25.00
Dessert
- Macarons Alle Mandorle, Avocado Lime E Cocco€10.00
- Exotic Sunrise€12.00
- Bisquit Al Basilico, Limone, Lampone, Tagete E Chartreuse€11.00
- Tiramisù Dell’Antica Torretta Con Cioccolato “Domori” E Crumble Di Caffè€11.00
Menù Degustazione di Pesce € 95 p.p.
- Acciughe “Doppio Zero” Del Mar Cantabrico, Burro Montato Di Normandia, Pane Al Nero Ed Emulsione Al Finocchietto
- Tartare Di Tonno Con Crema Di Avocado E Alga Nori, Tartare Di Gamberi Agli Agrumi
- Tortelli Alla Busara Di Granchio Reale, Burrata, Asparagi Verdi E Basilico
- Polpo Croccante, Cavoletti Di Bruxelles Alla Scapece, Olive Kalamata E Shiso Verde
- Pre Dessert
- Macarons Alle Mandorle, Avocado, Lime E Cocco
- Piccola Pasticceria
Menù Degustazione di Carne € 95 p.p.
- Battuta Di Black Angus, Salsina Al Sottobosco, Pioppini, Nocciole Tostate E Cialda Di Riso Integrale
- Fois Gras D'Anatra Al Miele E Polline, Bietoline, Roquefort E Pan Brioche Al Pepe Nero
- Gnocchi Di Ricotta Al Tartufo Nero E Burro Noisette
- Chateaubriand Di Black Angus Al Tartufo Nero, Perle Di Patata E Baby Carote "Vichy"
- Pre Dessert
- Tiramisù Dell’Antica Torretta Con Cioccolato "Domori" E Crumble Al Caffè
- Piccola Pasticceria
