Rincón Persa Menu
C. de Floridablanca, 85, Barcelona, Barcelona 08015
Entrantes
- 1 - Mast O JiarYogurt aromatizado con eneldo y pepino€4.90
- 2 - BoraníYogurt con espinacas, pasas y nueces€4.90
- 3 - DolmehHojas de parra, arroz, hierbas aromáticas y especies€4.50
- 4 - HomúsCrema de garbanzos, aceite de oliva virgen y crema de sésamo€4.90
- 5 - Zeytoun ParvardehOlivas maceradas en jugo de granada, nueces y hierbas aromáticas€4.90
- 6 - Mirza GhasemíBerenjenas y tomates asados a la brasa, revueltos con huevos y hierbas aromáticas€5.90
- 7 - Kaskh O BadenyúnBerenjenas, kashk (salsa de queso curado persa), nueces molidas y aceite de menta€6.50
- 8 - KuftehBolas de carne con lapeh (garbanzo persa), zereshk (arándano silvestres persa) y hierbas aromáticas (tomillo, estragón, etc.) en salsa€6.90
- Sopa De AvenaAvena, zanahoria, cebolla, caldo y perejil€5.90
- Shorba (Sopa De Lentejas)Lentejas, cebolla y caldo€5.90
Acompañamientos
- 9 - Salad-E ShirazíEnsalada con pepino, tomate, cebolla, menta, zumo de lima, aceite de oliva virgen y perejil€4.50
- 10 - Mas O MusirYogurt con ajo persa€4.90
- 11 - Ensalada EspecialLechuga, queso feta, mousse de aceitunas persa, cebolla, tomates, pepino y pipas de girasol€8.90
- Toroshí MajlutVerduras encurtidas en vinagre aromático€4.50
- Pan Persa (Recién Hecho)€1.20
Polós (Especialidad de arroz Persa)
- 12 - Mahi PolóFilete de salmón a la plancha, macerado en aceite virgen extra, azafrán y especies; con arroz verde (eneldo, cilantro, etc.)€14.90
- 13 - Shirin PolóArroz con pistachos, almendras, corteza de naranja confitada, azafrán y zanahoria acompañado de pollo€12.50
- 14 - Zereshk PolóArroz con zereshk (arándanos silvestres agridulces) azafrán y pollo€12.50
- 15 - Baghali PolóArroz con habas, eneldo y carne de cordero hervido, preparado en salsa (receta milenaria)€14.90
- 16 - Meigú PolóArroz verde, hierbas aromáticas (eneldo, cilantro, etc.) gambas peladas, pasas y azafrán€12.50
Cheló Kebab (Asados Persas acompañados de arroz Basmatí)
- 17 - Cheló Kebab KubidehBrochetas de ternera (picada) con tomates a la brasa con arroz basmatí y azafrán€12.90
- 18 - Jujeh KebabBrocheta de pollo (macerada en azafrán y aceite de oliva), tomates a la brasa con arroz basmatí y azafrán€13.50
- 19 - Shish KebabBrocheta de carne de cordero lechal (macerado en azafrán y aceite de oliva), tomates y pimientos verdes dulces a la brasa con arroz basmatí y azafrán€14.90
- 20 - Cheló Kebab BargBrocheta de solomillo de ternera (macerado en azafrán y aceite de oliva) y tomates a la brasa con arroz basmatí y azafrán€15.90
- 21 - Cheló Kebab SoltaníBrocheta de solomillo de ternera (macerado en azafrán y aceite de oliva) y brocheta de Kubideh (Carne de ternera picada), tomates a la brasa con arroz basmatí y azafrán€19.90
Cheló Khoresh
- 23 - Khoreshe Gheymé BadenyúnBerenjenas, lappeh (garbanzo persa), carne de ternera, salsa de tomate y limú amuni (limas secas), con arroz basmatí y azafrán€12.50
- 24 - Khoreshe BamiehOkras (verdura), carne de ternera, salsa de tomate y ghuré (uvas ácidas) con arroz basmatí y azafrán€12.50
- 25 - Koreshe AlúPollo con ciruelas, albaricoque, lappeh (garbanzo persa), salsa de tomate, arroz basmatí y azafrán€12.50
- 26 - Koreshe GheyméCarne de ternera, lappeh (garbanzo persa), salsa de tomate, limú amuní (lima seca) y canela, con arroz basmatí y azafrán€11.90
- 27 - Koreshe Gorme SabziEstofado verde, con carne de ternera, alubias pintas, juliana de siete verduras de hoja verde y limu amuní (lima seca) con arroz basmatí y azafrán€12.90
- 28 - Koreshe FesenyúnPollo con salsa de nueces, jugo de granada persa (agridulce), con arroz basmatí y azafrán€12.90
Vegetariano
- 29 - Khormá MalúsRevuelto de dátiles con huevos, canela y azafrán (con arroz 3 sabores 11,90€)€8.90
- 30 - Khoreshe BamiehOkras (verdura), berenjenas, salsa de tomate, arroz basmati y azafrán€11.50
- 31 - TaskababEstofado de verduras variadas con cebolla, salsa de tomate con arroz basmatí y azafrán€12.50
