ENTRANTES
- ENSALADA DE PERDIZ ESCABECHADACon productos de la huerta y perdiz escabechada€16.00
- ENSALADA "XORIGUER"Con productos de la huerta y ventresca de bonito€16.00
- VERDURAS A LA PLANCHA€20.00
- TORTILLA DE BACALAOCon bacalao desmigado, cebolla y perejil€11.00
- JAMONIbérico de belllota, reserva 3 años€27.00
- PIMIENTOS DEL PIQUILLOde Lodosa€10.00
- TXANGURRO A LA DONOSTIARRALa carne del centollo cocinada con verduras y vino blanco€28.00
- STEAK TARTARDe ternera€27.00
- CROQUETAS CASERASVarios sabores€9.00
- FOIEa la plancha€27.00
- CARPACCIO DE BUEY DE KOBEcon vinagreta de tomate y piñones€25.00
- MOLLEJAS DEL TIMOMollejas del corazón de ternera hechas a la brasa€21.00
CARNES
- CHULETÓN DE BUEY ( Precio Por Kg)El corte más noble del animal, hecho a la brasa con sal gorda€49.00
- ENTRECOTTE DE BUEY A LA PARRILLA€26.00
- CHATEAUBRIANDCortado a medallones, con salsa de vino tinto€30.00
- KOBE BEEFLomo alto de buey de la raza japonesa "Wagyu" hecho a la brasa con sal Maldon, acompañado de verduritas y patata paja€56.00
- CHULETÓN DE MORUCHA ( Precio Por Kg)Ternera de SALAMANCA (SEGÚN DISPONIBILIDAD)€57.00
- HEREFORDTernera U.S.A (SEGÚN DISPONIBILIDAD)€41.00
- SIMMENTALTernera raza SUIZA (SEGÚN DISPONIBILIDAD)€37.00
PESCADOS
- CEVICHE DE SALMÓN€28.00
- BACALAO AL PIL PILde la más pura tradición gastronómica vasca€25.00
- BACALAO CLUB RANEROpil pil con una sanfaina de verduras€27.00
- BACALAO XORIGUERpil pil con la carne del centollo€28.00
- RODABALLO A LA BRASA (Para Dos Personas)SEGÚN DISPONIBILIDAD
POSTRES
- FONDANT DE CHOCOLATE€8.00
- FLAN DE LA CASA€6.00
- TOCINILLO DE CIELO€6.00
- CREPE DE DULCE DE LECHE€8.50
- SORBETE DE LIMÓN€7.00
- HELADOSLeche merengada,almendra, vainilla€7.00
