Restaurante Vinoteca La Dehesa Menu
Carrer de la Vall d'Aiora, 6,46015, Valencia, Valencia 46015
Aperitivos Delicatessen
- Jamón De Cinco Jotas O Joselito Cortado A Mano€24.00
- Terrina De Foie-Gras Y Mi-Cuit€12.00
- Degustación De Quesos€14.00
- Anchoa Del Cantábrico (Unidad)€4.00
- Sardina Ahumada Con Tomate Rallado (Unidad)€5.00
- Ostra (Unidad)€3.80
Entrantes
- Pulpo Braseado En Cama Parmentier Y Aceite De Plancton€17.99
- Timbal De Patata Confitada Y Jamón Ibérico Con Huevo Roto Al Estilo Dehesa€8.50
- Sepionets Con Vinagreta Thai Y Algas€10.00
- Degustación De Croquetas La Dehesa (4 Piezas)€8.50
- Tempura De Verdura De Temporada€9.00
- Pan Bao De Pato Y Verdura Con Huevo De Codorniz€4.80
- Calamar Al Plancha Con Mahonesa De Soja Y Wakame€15.00
- Revuelto De Gamba Roja, Setas Y Trufa Con Esencia De Marisco€13.50
- Calamar De Playa Con Salteado De Verduras Y Kimchi€14.00
- Queso Brie Crujiente Con Salsa De Frutos Rojos (2 Unidades)€7.00
- Ortigas Marinas€15.50
- Dorada Ahumada Marinada Con Trufa€10.00
- Bravas Al Estilo La Dehesa€7.00
Ensaladas
- La Dehesa (Aguacate, Ventresca Y Sésamo)€12.50
- Ensalada De Burrata Con Trufa Y Polvo De Aceituna Negra€15.00
- Ceviche De Corvina Y Pulpo€15.00
- Tartar De Atún Rojo Con Aguacate Y Huevas De Salmón€15.00
Arroces (MÍNIMO 2 PERSONAS)
- Paella De Secreto Ibérico Con Setas Y Verduras€15.00
- Arroz De Bogavante€19.00
- Arroz De Pato Y Foie€15.00
- Paella Valenciana (Tiempo De Espera 50′)€13.50
- Arroz A Banda€15.00
- Arroz Con Carabineros€18.00
- Arroz Negro€15.00
- Fideuà De Marisco€15.00
Pescados
- Rodaballo Con Esencia De Azafrán€17.00
- Bacalao Confitado Con Ajo Negro€14.50
- Tataki De Atún Estilo Dehesa€19.00
- Dorada A La Sal€17.00
Carnes
- Solomillo Con Salsa De Boletus Y Setas€19.50
- Entrecot A La Brasa 400 Gr€22.50
- Presa Ibérica Joselito Con Membrillo, Lima Y Ceniza De Romero€19.50
- Steak Tartar€18.50
- Cochinillo A Baja Temperatura Con Chutney De Peras, Higos Y Almendras€17.50
- Paletilla De Cordero Lechal Con Verdura De Temporada€19.50
- Chuletillas De Cordero Lechal€19.50
- Churrasco De Ternera Black Angus Con Teriyaki€19.50
- Chuletón De Vaca Rubia Madurado 45 Días (Pieza De 1 Kg.)€48.00
- Chuletón De Vaca Simmental (Pieza De 1kg)€50.00
Postres
- Tarta De Manzana Con Hojaldre Acompañada Con Helado De Vainilla€6.80
- Tiramisú La Dehesa€6.80
- Torrija Acompañada Con Helado De Canela€5.50
- Milhojas Espumoso De Turrón€6.80
- Tarta De Queso Con Una Capa De Frutos Rojos€6.80
- Milhojas De Crema€5.50
- Tres Chocolates€6.80
- Coulant De Chocolate€6.50
