Restaurante vegetariano Banaras Menu
Cam. Colonia Romana, 28, A, Alicante, Alicante 03016
ENTRANTES DEL MUNDO
- NUESTRO TARTAR: AJÍ Y CARASAUREMOLACHA, manzana, pepino y salsa de mango picante. Un toque con sabor a Perú€9.40
- INLE LAKE, INSPIRACIÓN BIRMANAVariedad de tomates, berenjena asada, espinacas y salsa satay de TAHIN y cítricos€9.80
- MUTABAL AHUMADO DE BERENJENAS, QUINOA Y HARISSAPATÉ vegetal de berenjenas y pimientos asados, quinoa BIO 2 variedades, salsa harissa€9.90
- BURRATA DE TEMPORADAUna autentica Burrata Pugliese por cada estación del año€13.90
PINSA ROMANA: LA PIZZA MÁS LIGERA (72h de fermentación natural)
- VERDURAS EN TEXTURASTomate Mutti, Mozzarella Fior di Latte y VERDURAS en diferentes texturas€14.40
- CINCO QUESOSTomate Mutti, Mozzarella Fior di Latte y mezcla casera de 5 tipos de QUESOS. Picada de tomate seco y Olive Taggiasche€14.90
- PRIMO AMORE (1978)Tomate Mutti, Mozzarella Fior di Latte, BIMI, CHAMPIÑONES y cherry, CLOROFILA y ESPIRULINA€15.80
- DE OTOÑONuestra especial de CALABAZA asada, seta SHITAKE, trufa y huevo a 65º ¡INSUPERABLE!€15.80
PRINCIPALES DEL MUNDO
- BANARAS ASIAN ROLLSRollitos asiáticos rellenos de TOFU, SETAS Y PAK CHOI. Cremoso de coliflor y coco, wakame, nori, cacahuete y togarashi€12.90
- LASAÑA EN VEGETALFinas láminas de berenjena y calabacín, BOLOÑESA VEGETARIANA casera al estilo de "la mamma", mozzarella gratinada€13.60
- PITA BANARAS BURGUERBIS DE HAMBURGUESAS caseras en pan pita, vegetales, cebolla asada al curry y salsa tikka masala€13.40
- LASAÑA DE LA SUERTEPasta fresca, boloñesa de LENTEJAS ROJAS, crema de nabicol y calabacín, TRUFA€13.60
ALGO DULCE
- FRUTA, NUECES, ARÁNDANOS Y ROSASBizcocho casero de FRUTA Y ARÁNDANOS 0% azúcar, CACAO y sorbete de frambuesas y ROSAS€6.90
- "PUMPKING CHAI LATTE", CARAMELO FLOR DE SAL"TARTA" de calabaza y chocolate blanco con leche CHAI infusionada, compota casera y helado de CARAMELO FLOR DE SAL€6.90
