Restaurante Tras Os Montes Menu
C. de la Senda del Infante, 28, Madrid, Madrid 28035
Nuestros Bacalaos
- Ensalada De Bacalao(Carpaccio de bacalao sobre base de tomate, todo ello aliñado con aceite de nuestra tierra)€22.50
- Ensalada De Bacalao Con Pimientos Asados€18.00
- Bacalao Dorado(Revuelto de huevos de granja, bacalao y patata paja)€22.50
- Bacalao Asado Al Horno(Con sofrito de cebolla, aceite y pimentón)€24.50
- Bacalao A La Nata(Con base de patatas panaderas, bacalao desmigado, a la crema gratinado)€22.50
- Bacalao Alentejano(Acompañado de hongos boletus edulis y marisco, bajo salsa de gambones)€24.50
- Delicias De Bacalao(Bastones de bacalao en tempura con compota de manzana)€22.50
- Hojaldre De Bacalao(Relleno de bacalao cremoso, acompañado de salsa de pimientos)€22.50
- Bacalao A La Brasa(Lomo de bacalao a la parrilla con sofrito de ajo y cebolla)€24.50
- Bacalao Fragateiro(Confitado a la meunière, con marisco salteado y salsa de carabineros)€24.50
- Bacalao Transmontano(Rebozado con base de patatas pochadas al azafrán y cubierto de bechamel)€22.50
- Bacalao Bragantino(Base de verduras, bacalao cocido en leche con sofrito de langostinos y gratinado con velouté de marisco)€24.50
- Bacalao Lagareiro(Ventresca confitada en aceite de oliva)€24.50
Nuestros Guisos Y Otros Pescados
- Feijoada(Por encargo)€19.00
- Pochas Con Almejas, Marisco, Bacalao Y Boletus€21.00
- Callos De Bacalao A La Portuguesa€24.50
- Lulas De La Casa(Chipirones rellenos guisados en salsa, acompañados de habitas y jamón)€23.50
- Empanada De Bonito€22.00
- Cataplana De Bacalao, Lulas Y Almejas( Por encargo - 2 pers.)€45.00
Nuestras Carnes
- Chuletón De Ternera(1 kg. aprox.)€41.50
- 1/2 Chuletón De Ternera€26.00
- Solomillo De Ternera€24.50
- Secreto De Cerdo Ibérico(A la parrilla con salsa de cereza)€21.00
- Empanada De Rabo De Ternera€22.00
Nuestros Entrantes
- Tosta De Sardina Ahumada(Lomo de sardina ahamada sobre base de verduras)€4.50
- Jamón De Bellota€25.00
- Foie Casero€21.00
- Espárragos Con Mahonesa€19.00
- Pulpo A La Vinagreta€21.00
- Croquetas(Unidad)€2.25
- Caldo Verde€6.00
- Cazón Adobado€17.50
- Boquerones En Adobo€16.50
- Pulpo A La Gallega€22.00
- Chipirones A La Sartén€22.00
- Gamba A La Sartén€28.00
- Bolinhos De Bacalao(Pieza) (quenelle frita de bacalao, perejil y patata)€2.00
- Tosta De Bacalao(Sobre base de tomate)€3.00
- Bacalao Escabechado€19.50
- Anchoas De Santoña Sobre Pan De Cristal€22.00
- Queijo Da Serra€22.00
- Cocochas De Bacalao Con Almejas€22.00
- Alheira De Bragança(Embutido a base de carne de ave y pan a la brasa)€9.00
- Chorizo De Pueblo A La Brasa€9.00
- Mollejas Al Ajillo€18.00
- Tartar De Bacalao€24.50
- Pan Y CubiertoPor persona€2.00
