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Restaurante Hamachi Sushi. Cocina Japon
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Restaurante Hamachi Sushi. Cocina Japon Menu
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·
Japanese
,
Sushi
Esquina con, Calle Cardenal Tavera 2, C. de María Tudor, 18, Madrid, Madrid 28050
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Vino Tinto
Viña Mayor
(Ribera buero, tinto roble)
€15.00
Hacienda López De Haro
(Rioja)
€15.80
Ramón Bilbao
(Crianza)
€18.00
Protos
(Ribera buero, tinto roble)
€18.00
Enate
(Somontano)
€17.00
Bardos Romántica
(Ribera del duero)
€22.00
Hacienda López De Haro
(Reserva)
€21.00
Luis Cañas
(Reserva)
€28.00
Marqués De Murrieta
(Reserva)
€34.00
Vino Blanco
Bitacora
(Rueda)
€12.00
Basa
(Rueda)
€18.00
Antonio Montero
(Ribeiro colleita)
€15.00
José Pariente
(Rueda)
€24.00
Glarima
(Chardonnay de origen, somontano)
€12.50
Viña Esmeralda
(Vino blanco de catalunya)
€19.00
Martin Codax
(Albariño)
€21.50
Santiago Ruiz
(Albariño)
€28.00
Mara Martin
(Godello)
€18.50
Vino Rosado
Sinfo Rosado
(Vino rosado de cigales)
€12.00
Alquezar
(Vino rosado de somontano)
€11.50
Cava
Francesc Ricart
(Brut reserva)
€18.00
Vilarnau
(Brut nature)
€21.00
Sake
Sake Espumoso "Mio" 300ml
Alcohol 5% dulce
€14.00
Sake Futsu Shu 300ml
Alcohol 13.5% seco
€17.00
Postre
Yogur Con Moras
Mousse de yogur natural sobre cremosos de grosellas negras y moras sobre base de galletas
€6.55
Fondant De Chocolate Con Helado De Vainilla
€5.95
Soufflé Vainilla Frambuesa
Bizcocho melindro, soufflé de vainilla y coulis de frambuesa. Decorado con una frambuesa
€5.95
Tiramisú De Té Verde
€5.95
Mochi
Pasta de arroz rellena de helado
Cubo De Tres Chocolates
Divertida composición de los tres sabores clásicos de chocolates y decoración con €almendra bañada en chocolate
€6.25
Helado De Té
€4.95
Sorbete De Limón Al Cava
€5.50
Té
Matcha
€3.00
Genmanicha
€3.00
Rooibos
€2.00
Té Jazmin
€2.00
Puerh Siluet
€3.00
Manzanilla
€2.00
Menta Poleo
€2.00
Té Negro
€2.00
Té Rojo
€2.00
Acompañamientos
Yakimeshi
Arroz frito con verdura y carne
€6.90
Yakisoba
Yakisoba con verdura y langostino
€7.95
Arroz Blanco
€3.00
Gunkan Sushi
Gunkan Huevas De Salmón
€6.50
Gunkan Tartar De Atún Con Tanuki
€5.50
Gunkan De Salmón
€4.95
Gunkan De Lubina
€5.25
Gunkan De Tobico
€5.80
Niguiri | Sushi | 2 Und
Sushi Atún
€5.50
Maguro
€5.50
Sushi Salmón
€4.50
Sake
€4.50
Sushi Pez Mantequilla Con Trufa
€4.95
Sushi Lubina
€4.50
Sushi Toro
€6.30
Sushi Anguila Asada Con Salsa Tare
€5.50
Huevo De Codorniz Con Trufa
€4.50
Rodaballo Flambeado
€4.80
Salmón Flambeado
€5.50
Foie Con Salsa De Tare
€6.90
Toro Flambeado
€6.80
Huevo De Codorniz Con Panceta Ahumada
€4.85
Sushi Hamburguesa
€5.30
Temakis
Temaki De Cangrejo
€3.95
Temaki Salmón Con Salsa De Mostaza
€4.50
Temaki De Atún Con Picante
€5.50
Temaki Toro Picante Con Huevo De Codorniz Y Tanuki
€6.00
Temaki Anguila
€5.25
Temaki Foie Con Mango
€6.90
Pescados Y Carne
Vieira Con Anacardos
€15.60
Atún Con Teriyaki Con Tempura De Manzana Y Salsa Teriyaki
€18.90
Pollo Teriyaki Pollo Con Salsa Teriyaki Y Setas
€13.95
Entraña Con Salsa De Yakiniku
€16.90
Maki Sushi
California
8 unid rolla de langostino, aguacate y pepino con sésamo
€9.95
Shoft Shell Crab
8 unid rollo de cangrejo de concha blanda, aguacate y furikake
€12.50
Tempura De Futomaki
6 unid rollo de salmón con aguacate, queso y tobico
€10.95
Dragón Maki
8 unid rollo de langostino tempurizado, buey de mar y cubierto de aguacate
€11.50
Rollo De Anguila
8 unid rolla con queso y pepino, cubierto de anguila
€14.50
Matsuri Roll
8 unid rollo de aguacate y atún picante con salsa de jalapeño y crujiente de arroz
€12.95
Tori Maki
8 unid rollo de polla con mango, cubierto de papel de arroz
€12.50
Salmón Uramaki
8 unid rollo de salmón y aguacate, cubierto de salmón, wakame e ikura
€12.95
Maki Toro Chips
Rollo toro picado, aguacate y patata chips
€11.90
Rollo Salmón
6 unid
€4.50
Rollo Salmón Con Queso
€5.25
Rollo Atún
6 unid
€5.50
Rollo Aguacate
6 unid
€4.50
Rollo Pepino
6 unid
€3.50
Entrantes
Sopa Miso
Base de soja fermentada con algas y tofu
€3.95
Ensalada De Algas Wakame Con Sésamo
€4.85
Ensalada De Buey De Mar| Algas Y Pepino
€6.95
Edamame
€3.50
Gyoza De Pollo
6 und
€6.50
Gyoza De Carne
6 und
€6.95
Dim Sum
€5.50
Nuggets De Pollo
€7.80
Rollito De Primavera
6 und
€6.80
Tartares
Tartar De Atún
Macerado con soja, aceite de sésamo, wasabi y puerro
€15.50
Tartar Yu-Sen Maguro
Base de arroz con atún en salsa de col picante y patata chips
€15.95
Tartar De Salmón
Salmón con mostaza japonesa, aguacate, algas e ikura
€13.50
Tempuras
Tempura De Langostino Tigre
Troceado y tempurizado con salsa cremosa
€16.50
Tempura Mixta
Verdura y langostino
€13.90
Sashimi
Sashimi Variado
18 piezas
€24.95
Sashimi Atún
€11.25
Sashimi Salmón
6 piezas
€10.50
Sashimi Pez Mantequilla
6 pizas
€10.50
Sashimi Toro
6 piezas
€14.50
Atún Tataki
8 piezas
€15.50
Carpaccio De Salmón
Salmón con salsa de cítricos y soja
€11.95
Carpaccio De Lubina
Lubina con salsa de mojo rojo
€12.50
Carpaccio De Toro
Toro con emulsión de tomate y aceite de arbequina
€16.80
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