Restaurante El Sueño de Carmen Menu
C. San Epifanio, 7, Madrid, Madrid 28005
Del Huerto a la Mesa
- Ensalada De Perdiz Escabechada, Frutos Rojos Y Almendras€17.00
- Burrata Con Pesto Rosso Sobre Duo De Canónigos Y Rúcula, Tomatitos Cherry Y Piñones€13.00
- Gambones Al Grill Con Mix De Lechugas Tiernas, Dados De Mango, Crujiente De Jamón Y Su Vinagreta De Fruta De La Pasión€16.90
- Taco De Provolone Caramelizado Sobre Salteado De Verduras Con Reducción De Cítricos€17.00
- Ensalada Mixta De Toda La Vida€10.50
Tapeo del fino
- Hummus De Aguacate, Lima Y Su Toque De Pimentón€10.90
- Foie Mit Cuit Con Plum Cake Crujiente De Almendra Y Culís De Fruta De La Pasión€23.00
- Jamón Ibérico Con Pan Tostado Y Tumaca€20.00
- Tartar De Atún Con Alga Wakame Y Semilla De Sésamo€25.00
- Alcachofas Confitadas A La Parrilla€3.30
- Croquetas De Jamón De Bellota€11.50
- Croquetas De Trufa Y Cabrales€11.50
- Zamburiñas XXL Con Aceite, Ajo Y Perejil€3.20
Amantes del Mar
- Pulpo A La Parrilla Con Patata Revolcona€24.00
- Lomo De Bacalao Encebollado€20.00
- Mejillones A La Marinera O Al Vapor€8.50
- Bacalao En Tempura Con Mahonesa De Ajo Negro Y Bastones De Boniato€20.90
- Rapito En Salsa Hondarresa Y Patata Panadera
Para los carnívoros
- Secreto Ibérico Con Su Guarnición€18.00
- Carrillera Breseada En Su Jugo Con Su Duquesa Trufada€17.00
- Lomo Bajo De Vaca Madurada +40 Días, Chimichurri Casero, Patatas Deluxe Y Cherry€27.00
- Rabo De Toro En Salsa París Y Reducción De Oporto Con Cremoso De Coliflor Y Dados De Boniato€21.00
- Solomillo De Vaca A La Parrilla Con Parmentier Trufado€24.00
- Hamburguesa El Sueño Con Carne De Vaca, Mahonesa De Chipotle, Cebolla Caremelizada, Queso Brie, Bacon Y Huevo En Pan Brioche€13.90
Arroces
- Disponible Sábado Y Domingo
- Arroz Caldoso De Bogavante€25.00
- Paella Mixta€20.00
- Paella De Pollo Con Verduras, Tirabeques Y Shitake€19.00
Los clásicos
- Patatas Bravas Caseras€8.00
- Huevos Rotos Con Jamón Ibérico Y Sus Patatas€13.00
- Huevos Rotos Con Patatas, Morcilla Y Piñones€13.00
- Patata Revolcona Con Huevo Escalfado A Baja Temperatura Y Torrezno Crujiente De Ávila€13.00
- Morcilla De Burgos A La Parrilla De Carbón€10.00
- Calamares, Los De Madrid€10.00
- Bienmesabe€11.00
- Lacón A La Gallega Con Patatas De Vimianzo€11.00
- Oreja A La Plancha€12.00
Para los peques
- Lágrimas De Pollo Empanadas Con Panko Y Sus Salsas Para Mojar€8.50
- Hamburguesa (Carne Y Queso) Con Sus Patatitas€8.50
- Pasta Boloñesa€8.50
Postres
- Tarta De Queso De Mi Madre Carmen€6.50
- Leche Frita€5.90
- Tiramisú€6.50
- Brownie Con Helado De Vainilla€5.90
- Fruta De Temporada€3.50
VINOS BLANCOS DO RUEDA
- BERONIA€19.00
- ENTRESOTOS€13.00
- ENTRESOTOS COPA€2.50
- JOSE PARIENTE€21.00
VINOS BLANCOS DO RIAS BAIXAS
- ADEGA DO AVÍA€14.00
- ADEGA DO AVÍA COPA€2.80
- TERRAS GAUDA€23.00
- GODELLO€16.00
VINOS TINTOS DO RIBERA DEL DUERO
- PROTOS ROBLE€18.00
- PROTOS ROBLE COPA€2.80
- RAIZ 9 MESES€17.00
- RAIZ 9 MESES COPA€2.80
- RIBERA SUP COPA€3.20
- DOMINIO FOURNIER€32.00
- RIBRA€17.00
VINOS TINTOS DO RIOJA
- BERONIA EDICION LIMITADA€19.00
- VIÑA EGUÍA COPA€2.50
- VIÑA EGUÍA€16.00
- RIOJA SUP COPA€3.00
VINOS TINTOS OTRAS D.O
- FINCA MONCLOA€32.00
- TAGONIUS CRIANZA€17.00
VINOS ROSADOS
- ALTOZANO€13.00
- ALTOZANO COPA€2.50
ESPUMOSO
- CAVA DE LA CASA€13.00
