Restaurante El Chorrón Menu

Crujiente por fuera y tierno por dentro. El auténtico cochinillo segoviano.

Somos especialistas en la elaboración de este plato, que no es muy habitual encontrarlo en otros establecimientos. Podemos decir que es uno de nuestros platos estrella.

Llevamos décadas seleccionando las mejores carnes, tiernas y con un sabor intenso. Acompañado con nuestras patatas caseras

Llevamos décadas seleccionando las mejores carnes, tiernas y con un sabor intenso. Acompañado siempre por nuestras patatas caseras

Elaborada con la mejor carne seleccionada y con todos sus ingredientes: tomate fresco, lechuga, queso fundido y cebolla frita.

Tierno, sabroso y jugoso. Una delicia para el paladar.

Elaborado con carne de máxima calidad. Disfruta de una explosión de sabor.

Probablemente los torreznos se encuentren entre los aperitivos favoritos de muchos comensales.Además de tener una buena materia prima, corteza de cerdo de calidad, con su grasa entreverada de magro, en El Chorrón, hemos sabido encontrar el punto preciso para degustarlos con su textura crujiente para que estén sabrosos.La técnica de alta fritura que requieren se adquiere con una experiencia previa, y un conocimiento propio de uno de los lugares donde es más reconocido el torrezno, es en la villa de Jadraque, en Guadalajara.Bacalao Crujiente16 EUROSEl bacalao es uno de los mejores pescados que podemos llevar a nuestra mesa. Nuestros lomos de bacalao crujiente es uno de los platos de El Chorrón que más éxito tienen entre nuestros comensales. Rebozado con la fritura prefecta, marca la diferencia con otros rebozados. Es un bocado digno de reyes con unos ingredientes básicos y una preparación muy sencilla.

El bacalao es uno de los mejores pescados que podemos llevar a nuestra mesa. Nuestros lomos de bacalao crujiente es uno de los platos de El Chorrón que más éxito tienen entre nuestros comensales. Rebozado con la fritura prefecta, marca la diferencia con otros rebozados. Es un bocado digno de reyes con unos ingredientes básicos y una preparación muy sencilla.

Un clásico que no falla.

La croqueta es una porción de masa hecha con un picadillo de ingredientes diversos, El Chorrón las hace de jamón, la cual ligada con bechamel se reboza en huevo y pan rallado, y por último, se fríe en aceite abundante.Hasta ahí todo muy bien. Pero es la bechamel, la cantidad de jamón y el tamaño de la croqueta lo que distingue a nuestras croquetas caseras.Un producto estrella de nuestro restaurante desde hace muchos años.

La tortilla de patata es un clásico en todos los sitios de comida. Su elaboración es la misma en todos los lugares, pero no el acabado. Las hay más secas, más jugosas, más patata que huevos, y al revés, etc…En El Chorrón se lleva haciendo durante muchos años y la opinión de nuestros clientes es siempre la misma.” ! Está jugosita, está riquísima”.

Con tomate raf, ventresca y crujiente de puerros.Ensalada muy exitosa entre nuestros clientes. Elaborada con productos de primera calidad y aliñada convenientemente.

Con bonito casero escabechado, manzana y vinagreta de la casa. Nuestras ensaladas son unos platos muy pensados, con una mezcla de ingredientes que se distinguen de las ensaladas habituales, y que sirven de primer plato completo.El escabechado del bonito es totalmente casero, donde cuidamos al máximo la actuación del vinagre, para que el producto quede equilibrado.

De Queso de Cabra y Tomates Asados al aroma de Orégano

Exquisita morcilla que no te puedes perder. Un plato diferente

De primero para compartir: Jamón ibérico, Croquetas melosas, Torreznos Jadraqueños, Tortilla vaga de #callos y Gambas a la plancha o cocidas. De segundo a elegir entre Merluza en salsa verde o Entrecot a la parrilla. Con postre y una bebida por persona, por solo 33€pp.