Restaurante Domo Abascal Menu
Calle de José Abascal, 47, Madrid, Madrid 28003
Todo Es Empesar
- Tartar De Salmón, Aguacate Y Mango Con Aderezo De Miso Rojo, Soja Y Lima
- Salmorejo De Tomate Y Melón Con Ceviche De Langostinos
- Arroz Cremoso Con Yaquitori De Pulpo, Langostinos Y Calamarcitos
- Guiso De Lentejas Y Setas De Temporada Con Huevo Asado Y Papada Iberica
- Canelones De Rabo De Vacuno Con Diabla Chipotle, Teja De Pan De Centeno Y Parmesano
- Merluza Al Horno Con Brandada De Bacalao Al Pil Pil
- Tournedo De Vacuno Con Jugo De Oporto Y Setas
- Hikizukuni De Atún Con Soja, Lima Y Jengibre( Tataki )
- Tocinillo De Mango Con Helado De Jengibre
- Crema De Anisados Y Helado De Yogur Búlgaro
- Coulant De Chocolate Con Helado De Praline
Abrebocas
- Láminas De Pan Aromatizadas Con Aceite Picual, Arbequina Y Cornicabra
- Salmorejo Con Crema Fresca De Lima Kafir Y Huevas De Arenque
- Verbena De Croquetas Más Castiza Sobre Tortilla De Maíz Con Salsa Chipotle
- Pulpo, Chipirones Y Langostino A La Plancha Con Picantes Andinos
The Box By Paco Roncero & Angel Aylagas, Llena De Sorpresas
- Tosta De Matrimonio En Pan De Brioche Y Su Tapenade
- Lingote De Foie, Costra De Pan De Cinco Especias
- Tiradito De Bacalao, Con Su Bilbaina De Jalapeños
- Nuestra Pizza Margarita, Con Pesto De Nueces Y Albahaca
- Kimchi De Vieiras Sobre Lima
- Ensalada Marina Con Gulas, Shitake Y Gambas Al Ajillo
- Merluza Romana, Tempura De Pimientos De Padrón
- Guiso De Rabo De Toro Con Boletus Y Huevo De Codorniz
- La Burger De Vacuno, Con Barbacoa Japo
- Dulces
- Pastelitos
- Caprichos De Azúcar
- Anna Codorniu Blanc De Blancs D.o CavaChardonnay, parrellada, xarel-lo y macabeo
