Restaurante Cañadio Madrid Menu
C. del Conde de Peñalver, 86, Madrid, Madrid 28006
Entrantes Fríos Para Compartir
- Ensalada De BacalaoCon cebolla roja, lechugas y tomate€16.00
- Pastel De PerdizCon salmorejo€15.00
- Corte De Queso Y TrufaCon vinagreta de miel€17.00
- Puding De CabrachoDe roca (homenaje a juan mari)€15.00
- Terrina De FoieCon piña caramelizada€19.00
- Ensalada De TomateBurrata, pesto y boquerones en vinagre€19.00
- Anchoas De SantoñaCon pimientos asados€21.00
- SalmorejoAl estilo "cañadio"€14.00
Los Entrantes Calientes
- RabasComo en santander€18.00
- Croquetas De Chorizo(Desde 1981)€14.00
- Cachón En Su TintaCon arroz cremoso€18.00
- Almejas De PedreñaA la sartén€25.00
- Patatas Con Huevos FritosY foie€19.00
- AlbóndigasDe bonito y calamar en salsa roja€19.00
- MenestraEn salsa verde con cocochas de merluza€22.00
Los Pescados
- Pescado De "La Plaza"(Preguntar)€26.00
- Rape "Cañadio"€26.00
- Hamburguesa De Bonito A Nuestra Manera(Tipo tartar)€24.00
La Merluza De Delante A Atrás
- 1/2 Cogote De Merluza Plancha Con Su Refrito Y Patatas Panadera€18.00
- Tajada De Merluza Con Vinagreta Y Tomate€25.00
- Merluza Rebozada(1981)€25.00
- Buñuelos De Merluza En Tempura Con Suave Alioli€25.00
Las Carnes
- Callos Según La Receta De Mi Hermana Elena€18.00
- Steak Tartar Homenaje A Alberto Chicote€25.00
- Escalopines Rellenos De Jamón Y Queso De Liébana Con Salsa De Boletus Y Puré De Patata€22.00
- Solomillo “Buena Mujer" Con Cebolleta Y Variado De Setas€26.00
- Puntas De Solomillo Con Bacon Y Foie€26.00
- Albóndigas De Ternera Lechal Con Champiñones Y Patatas Fritas€21.00
- Manitas De Cerdo Rellenas De Cigala€22.00
- Rabo De Vaca Deshuesado Con Mollejas Y Su Jugo€22.00
- Asado De Tenera A Nuestra Manera€22.00
Para Compartir
- Ensalada CrujienteDe queso de cabra€10.50
- Anchoas De SantoñaCon pimientos€11.00
- Pastel De PerdizEscabechado y salmorejo€12.00
- Pudin De CabrachoCon sus salsas€12.00
- “Corte" De Queso Y TrufaAliñado con miel€13.50
- CroquetasDe chorizo de potes (desde 1981)€12.00
- RevueltoDe patata panadera y setas€12.00
- AlbóndigasDe bonito y calamar€16.00
- Rabas(Calamares frescos fritos)€14.00
- 1/2 Buñuelo De MerluzaEn tempura€12.00
- HamburguesaDe bonito cañadío (1ud)€12.00
- Patatas Con Huevos FritosY foie€16.00
- CallosReceta de mi hermana elena€14.00
- CarrilleraDe ternera con puré (1ud)€14.00
- Ternera De LecheEn trocitos, frita con ajos, pimientos y patatas€14.50
- Entrecot De VacaEscalopado con mostaza verde patatas y pimientos€14.50
Platos De Cuchara Y Guisos Del Día
- ViernesPatatas a la importancia€10.50
- MartesArroz con pollo€10.50
- MiércolesCocido montañés€10.50
- JuevesMarmita de bonito€10.50
- LunesPochas con bacalao€10.50
Postres
- Nuestra Tarta De QuesoDel día€8.00
- Cocktail De Melón "Cañadío"Desde 1981€6.00
- Arroz Con LecheDe siempre desde 1981€5.50
- Coulant De Chocolate(Bizcocho caliente con chocolate fundido en su interior)€7.00
- Helados De QuesoDe liébana y otros...€5.00
- Torrija De BriocheCaramelizada con helado de canela€7.00
- Té Del PuertoCon orujo de potes€5.50
Vinos Para Postres
- MoscatelOchoa€3.60
- Don Px€4.05
- PortoTawny 10 años€7.15
- TokajiOremos 3 puttonyos (00)€9.15
