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Restaurant Brisa
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Restaurant Brisa Menu
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Restaurant
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Mediterranean
Brisa Palau de Mar, Plaça de Pau Vila, 1, Barcelona, Barcelona 08039
TAPAS
Montadito De Foie Y Carpaccio De Buey
Montadito De Steak Tartar De Solomillo De Vaca Y Aceite De Arbequina
Jamón Ibérico De Bellota (1/2 Y 1 Ración)
Patatas Bravas Brisa
Anchoas 00 Y Boquerones Aliñados Con Pan Con Tomate
Croquetas De Chipirones, Alioli Y Kimchi (6 Ud)
Croquetas De Queso Gorgonzola (6 Ud)
Calamares Nacionales A La Andaluza Con Mayonesa Cítrica
Pollo Crujiente Con Salsa De Mostaza, Miel Y Limón
Nachos Caseros, Guacamole, Queso Cheddar Y Pico De Gallo
Berenjenas Fritas Con Miel De Caña Y Lima
Gambas Al Ajillo Al Carbón
Taco De Cochinita Pibil (Ud)
Ostras Con Salsa Ponzu
Dados De Salmón Marinado Y Aguacate Quemado
Hummus De Remolacha Con Pan Pita
Zamburiñas Con Mantequilla De Hierbas
Gyozas De Langostinos De Huelva Y Salsa De Ostras (6 Ud)
PARA COMPARTIR
Carpaccio De Pulpo Con Mojo Rojo De La Vera
Huevos De Payés Estrellados Con Chipirones De Playa
Tataki De Atún, Compota De Berenjena, Tomate Y Arroz Inflado Semi-Picante
Nuestro Ceviche De Corvina Salvaje
Tartar De Atún Con Aguacate Y Sésamo
Dados De Solomillo De Ternera A La Mostaza (1/2 Ración / Ración)
Calamares De Anzuelo A La Plancha Con Salsa Verde
Bogavante Estrellado
Roast Beef Con Salsa De Cebolla Caramelizada
Cesta De Pan
Pan Con Tomate
VERDES
Ensalada Verde, Hoja De Roble, Aguacate Y Espárragos Trigueros
Ensalada De Tomate Raff, Stracciatella, Anchoas 00 Y Vinagre De Jerez
Ensalada De Queso Cabra Gratinado Y Frutos Secos
Crema De Puerro
BRASA
Almejas Al Carbón O Marinera
Espárragos Verdes A La Brasa, Alcaparras Crujientes Y Salsa De Mandarina Con Avellana Tostada
Entrecôte De Vaca Nacional, Mantequilla Tostada, Patatas Y Piparras Fritas
Hamburguesa Brisa De Ternera, Cebolla, Queso, Tomate, Lechuga Y Pan De Brioche
Pescado De Lonja Braseado, Bilbaína Y Patatas Panaderas
Pulpo A La Brasa Al Olivo
Cigalas 0 Gratinadas Con Alioli
Chuletón De Vaca Vieja Madurada 40 Días De 1kg, Patatas Fritas Y Pimientos Del Padrón
Hamburguesa Vegana De Heura Con Guacamole Y Patatas Fritas
Bacalao Con Alioli De Manzana Asada Y Crema De Guisante
ARROCES Y PASTAS
Paella Brisa
Calamar, gamba, pollo y costilla
Paella De Verduras Con Salsa Romesco
Paella Marinera
Sepia, gamba, calamar y almejas
Arroz Negro
Chipirones y alioli de azafrán
Fideuá De Sepia
Arroz Caldoso De Bogavante Azul De Ría Gallega
Espaguetis Arrabiatta Con Bogavante
POSTRES
Coulant De Té Matcha, Helado De Yogur Y Sésamo Caramelizado
Tartaleta De Limón Con Merengue Tostado
Brownie De Chocolate Negro Con Sorbete De Frambuesa
Cheesecake
Ceviche De Frutas Con Granizado De Pisco Sour
Helados
Toffee | Vainilla | Chocolate | Yogur y moras | Pistacho | Plátano y chocolate
Sorbetes
Limón | Fruta de la pasión con melocotón de viña | Frambuesa
Carrot Cake
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