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Spécialité du chef. Une fusion du chat indien papdi. / Chef's specialty. A fusion of the Indian papdi chat.

Spécialité du chef. / Chef's specialty.

Spécialité du chef. / Chef's specialty.

Spécialité du chef. Fromage cottage mariné à la crème, graines de fenouil et safran fini en tandoor. / Chef's specialty. Cottage cheese marinated in cream, fennel seeds and saffron finished in tandoor.

Spécialité du chef. Poulet mariné dans des noix de cajou, des oignons caramélisés, de la crème et des épices. / Chef's speciality. Chicken marinated in cashew nuts, caramelized onion, cream and spices.

Poulet mariné aux noix de cajou, oignon caramélisé, crème et épices. / Marinated chicken with cashew nuts, caramelized onion, cream and spices.

Épicés. Poulet mariné au rhum et épices cuit au tandoor. / Spicy. Rum and spice marinated chicken cooked in the tandoor.

Épicé. Spécialité du chef. Agneau mariné aux clous de girofle, flocons de piment et yaourt fini au four à charbon. / Spicy. Chef's specialty. Lamb marinated in cloves, chilli flakes and yoghurt finished in a charcoal oven.

Specialité du chef. Servi avec burrani raita. / Chef's specialty. Served with burrani raita.

Spécialité du chef. Fromage cottage cuit dans une sauce crémeuse aux noix de cajou avec des feuilles de fenugrec. / Chef's specialty. Cottage cheese cooked in a creamy cashew sauce with fenugreek leaves.

Fromage cottage mélangé à une sauce crémeuse aux épinards. / Cottage cheese blended with a creamy spinach sauce.

Boulettes de fromage cottage farcies de fruits secs exotiques dans une sauce crémeuse. / Cottage cheese dumplings stufffed with exotic dry fruits in creamy gravy.

Pommes de terre et chou-fleur sautés au suttle saveur de gingembre. / Potatoes and cauliflower sautéed with ginger-flavored suttle.

Épicé. Pois chiches préparés dans un authentique style punjabi. / Spicy. Chickpeas prepared in authentic Punjabi style.

Spécialité du chef. Lentilles noires cuites lentement 24 heures finies avec de la crème et du beurre. / Chef's specialty. 24-hour slow-cooked black lentils finished with cream and butter.

Poulet mariné cuit dans une sauce tomate crémeuse. / Marinated chicken cooked in a creamy tomato sauce.

Poulet tikka, poivrons dans une sauce tomate à l'oignon. / Chicken tikka, peppers in a tomato and onion sauce.

Spécialité du chef. Poulet grillé à l'omble chevalier fini dans une sauce crémeuse au fenugrec. / Chef's specialty. Grilled chicken with Arctic char finished in a creamy fenugreek sauce.

Poulet cuit style maison à l'indienne. / Indian-style home-cooked chicken.

Agneau haché et petits pois cuits à la menthe, à la coriandre et à d'autres épices. / Ground lamb and peas cooked with mint, coriander and other spices.

Épicé. Specialite du chef. Agneau cuit dans le style authentique du cachemiree. / Spicy. Chef's specialty. Lamb cooked in authentic cashmere style.

Très vieux agneau de style chasseur traditionnel cuit avec du piment rouge entier. / Very old traditional hunter-style lamb cooked with whole red chilli.

Mozzarella, cheddar et fromage cottage. / Mozzarella, cheddar and cottage cheese.

Pain de blé entier. / Whole wheat bread.

Pain de blé entier étagé. / Layered whole wheat bread.

Épicé. Pain de blé entier recouvert de masala du Rajasthan. / Spicy. Whole wheat bread topped with Rajasthani masala.

Boulettes de fromage blanc au lait crémeux au safran. / Creamy milk cheese balls with saffron.

Glace à la feuille de bétel et à la confiture de pétales de rose. / Betel leaf ice cream with rose petal jam.

Glace saveur safran et pistache. / Saffron and pistachio ice cream.

Yoghourt, sirop de pêche et sirop de coco, zeste de citron vert. / Yoghurt, peach syrup and coconut syrup lime zest.

Sirop d'arôme, sirop simple, jus de citron, jus de pomme et feuilles de menthe. / Flavor syrup, simple syrup, lemon juice, Apple juice and mint leaves.

Sirop de fruit de la passion, sirop de basilic, jus d'orange, jus de citron et feuilles de basilic. / Passionfruit syrup, basil syrup, orange juice, lemon juice and basil leaves.