Receta artesanal del chef mexicano Roberto Ruiz de ahumado, secado y curado de 6 meses para convertir el chile Jalapeño en Chipotle. Este chile Chipotle se macera en alcohol con 5 botánicos: pieles de cítricos, canela, cacao, pimienta de Jamaica, tomillo y se finaliza con un envejecido en barricas de roble usadas previamente para Pedro Ximénez.Nota de cata en nariz: Humo, guindilla, frutos maduros, caramelos, cítricos.Nota de cata en boca: Explosión de un picante elegante al primer sorbo, ahumado, intenso, pasas, notas florales y cítricas finales. Retrogusto: Picante, ahumado, final verde, cítrico. Disfruta de nuestros mezcales y tequilas como aperitivo con un guacamole o un aguachile, para maridar nuestros platos fuertes como unos tacos de carnitas o un delicioso pipián, o como digestivo acompañado de un postre. QUIOTE MEZCALERÍA Y RESTAURANTE MEXICANO EN BARCELONA: GUACAMOLE, TACOS DE CARNITAS, CEVICHE, TAMALES, AGUACHILE, COCKTAILS, MICHELADA, MEZCAL, MARGARITAS, TERRAZA.