Puerta del Mar Menu

$$Mediterranean, Restaurant, Brasserie

Carrer dels Transits, 4, Valencia, Valencia 46002

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Tapas
- Ensaladilla Rusa Casera Con Bonito Y Langostino Versión 2020
  €8.40
- Buñuelitos De Bacalao
  con all i oli casero
  €8.50
- Tempura De Berenjenas Con Reducción De Soja Y Miel
  €8.50
- Surtido De Croquetas
  Jamón, boletus, pulpo en su tinta y Langostinos y ajos tiernos
  €9.90
Entrantes
- Tartar De Salmón
  con hummus de berenjena, pepino y aguacate
  €13.40
- Salteado De Setas Con Huevo Poché Y Fondo Trufado De Jamón
  €12.50
- Puntillas En Su Tinta Con Habitas
  €12.20
- Tataki De Atún Con Pimientos Asados Al Carbón, Tomate Confitado, Ajo Y Perejil
  €12.40
- Huevos Rotos Con Jamón
  huevos rotos con patatas y jamón ibérico DO Extremadura y aceite trufado
  €12.50
- Ostra Francesa Gillardeau 4 Uds
  €12.40
Ensaladas
- Ensalada De Tomate Pelado Bonito Del Norte Y Capellanet
  con cebolla tierna y caramelo de Modena
  €12.60
- Ensalada César Con Lechuga Romana, Croutons, Salsa César, Y Parmesano
  €13.80
- Colección De Tomates Con Burrata Y Pesto De Pistachos
  €13.50
Carnes
- Carrillera Ibérica Con Salsa De Setas, Parmentier Y Chip De Yuca
  €16.50
- Cachopo Ternera Gallega Con Jamón Ibérico Y Mozzarella
  €16.90
- Entrecot De Vaca Madurado A La Brasa De Carbón Natural
  €19.50
- Chuletón A La Brasa 1 Kg
  39€ el kg
Pescados
- Lomo De Bacalao Al Horno Con Muselina De Ajo Suave
  €16.50
- Bogavante Gratinado Al Horno
  €24.90
- Salmón A La Brasa Con Verduras Al Graten De Queso De Cabra
  €19.40
- Burguer De Atún Rojo Con Aguacate, Wakame Y Mayonesa De Wasabi
  €14.50
Arroces & Fideuas
- Paella Valenciana
  Mínimo 2 personas / Precio por persona
  €16.90
- Arroz Meloso De Campo Con Setas Y Calabaza
  Mínimo 2 personas / Precio por persona
  €15.50
- Arroz Del Senyoret Con Pescado De Roca Y Marisco Pelado
  Mínimo 2 personas / Precio por persona
  €16.90
- Fideua De Marisco Al Estilo Gandía
  Mínimo 2 personas / Precio por persona
  €19.50
- Paella Melosa De Galeras Cangrejos Y Alcachofas
  Mínimo 2 personas / Precio por persona
  €17.90
- Paella De Verduras De La Huerta Valenciana (Vegano)
  Mínimo 2 personas / Precio por persona
  €15.50
- Paella De Marisco
  Mínimo 2 personas / Precio por persona
  €19.50

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Ensaladilla Rusa Casera Con Bonito Y Langostino Versión 2020

Buñuelitos De Bacalao

Tempura De Berenjenas Con Reducción De Soja Y Miel

Surtido De Croquetas

Entrantes

Tartar De Salmón

Salteado De Setas Con Huevo Poché Y Fondo Trufado De Jamón

Puntillas En Su Tinta Con Habitas

Tataki De Atún Con Pimientos Asados Al Carbón, Tomate Confitado, Ajo Y Perejil

Huevos Rotos Con Jamón

Ostra Francesa Gillardeau 4 Uds

Ensaladas

Ensalada De Tomate Pelado Bonito Del Norte Y Capellanet

Ensalada César Con Lechuga Romana, Croutons, Salsa César, Y Parmesano

Colección De Tomates Con Burrata Y Pesto De Pistachos

Carnes

Carrillera Ibérica Con Salsa De Setas, Parmentier Y Chip De Yuca

Cachopo Ternera Gallega Con Jamón Ibérico Y Mozzarella

Entrecot De Vaca Madurado A La Brasa De Carbón Natural

Chuletón A La Brasa 1 Kg

Pescados

Lomo De Bacalao Al Horno Con Muselina De Ajo Suave

Bogavante Gratinado Al Horno

Salmón A La Brasa Con Verduras Al Graten De Queso De Cabra

Burguer De Atún Rojo Con Aguacate, Wakame Y Mayonesa De Wasabi

Arroces & Fideuas

Paella Valenciana

Arroz Meloso De Campo Con Setas Y Calabaza

Arroz Del Senyoret Con Pescado De Roca Y Marisco Pelado

Fideua De Marisco Al Estilo Gandía

Paella Melosa De Galeras Cangrejos Y Alcachofas

Paella De Verduras De La Huerta Valenciana (Vegano)

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