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Amón ahumado italiano de la región del trentino

Jamón di zibello servido con mermelada de naranja amarga

Cochinillo asado a las finas hierbas en horno de leña

Anchoas servidas con mantequilla al vermentino

Servido con tostadas y mermelada de tomate

Embutido italiano de la región de emilia romagna

Foie servido con confitura de higos

Pisto de berenjenas, tomate, almendras, piñones y pasas

Panceta piacentina enrollada y curada en especias

Servidas con lascas de queso parmesano ud.

Tabla de embutidos variados

Crema de gorgonzola al champagne

Camembert fundido servido con confitura de tomates

Tabla de quesos olorosos italianos: fontina, taleggio, blue delle langhe y curado al whiskey. Servidos con confitura de naranja, uvas y frutos secos

Corvina salvaje, leche de tigre, canchita, choclo y boniato

Solomillo cortado a cuchillo con huevo de codorniz

Con guacamole, pico de gallo, lima y vinagreta de citricos

Corte fino de solomillo, rúcula, parmesano y tomate cherry

Salmón ahumado servido con brotes, aguacate y tomate

Servidos con pan de ajo

Corvina en salsa de curry verde estilo thai servido con arroz basmati

Cada día una pasta fresca diferente. Pregúntanos