Pollos a la Brasa San Fernando Menu

Peruvian-style chicken, available in whole, half, or quarter sizes.

Trozos de pollo, arroz, cebolla, cilantro y condimentos. (Aguadito). / Chunks of chicken, rice, onion, cilantro and spices. (Watery).

Pedazos de corazón de res con choclo, papas sancochadas y nuestra salsa especial. / Beef heart chunks with corn, boiled potatoes and our special sauce.

Papas sancochadas, lechuga y salsa huancaína. / Boiled potatoes, lettuce and Huancayo sauce.

Puré de papas fritas y rellenas con carne de res molida sazonada y cebollas. / Deep fried mashed potatoes stuffed with seasoned ground beef and onions.

Tamal hecho con huevos, maíz tierno y aceitunas, relleno de tu elección de pollo o cerdo. / Tamale made with eggs, hominy and olives, stuffed with your choice of chicken or pork.

Choclo con queso fresco. / Corn with fresh cheese.

¡Un favorito de comida rápida! Salchichas de ternera fritas en rodajas con papas fritas. / A fast food favorite! Fried veal hot dogs in slices with fries.

Alitas de pollo fritas, papas fritas y ensalada. / Fried chicken wings, fries and salad.

Un clásico peruano, pollo desmenuzado con crema de ají, servido con arroz, papas hervidas, huevos y aceitunas. / A Peruvian classic, shredded chicken with a chili cream, served with rice, boiled potatoes, eggs and olives.

Pollo cocido con arroz en salsa especial de cilantro y ensalada de cebolla. / Chicken cooked with rice in a special cilantro sauce and onion salad.

Tallarín con pollo frito, cebollas y tomates, con sillao. / Noodles with fried chicken, onions and tomatoes, with soy sauce.

Arroz frito estilo cantonés, con pollo, cebollas verdes y huevos sancochados con sillao. / Cantonese style fried rice, with chicken, green onions and sancochado eggs with soy sauce.

Una tradición de Perú, pollo salteado con cebollas y tomates con papas fritas y arroz. / A Peru tradition, chicken sautéed with onions and tomatoes with fries and rice.

Jugosa carne de res cocinada en una sabrosa salsa de cilantro, con arroz y frijoles. / Hearty bits of beef cooked in a zesty cilantro sauce, with rice and beans.

Tiras de lomo (de res) salteadas con cebolla, tomates y papas fritas, con arroz. / Top sirloin strips (beef) sautéed with onions, tomatoes and French fries, with rice.

Filete de res frito, huevos fritos, con arroz blanco y plátano frito. / Fried beef fillet, fried eggs, with white rice and fried plantain.

Carne de cerdo frita con arroz y frijoles. Un favorito familiar de todos los tiempos. / Fried pork meat with rice and beans. A time honored family favorite.

Tallarín con carne frita, cebollas y tomates con vinagre y sillao. / Noodles with fried meat, onions and tomatoes with vinegar and soy sauce.

Tallarín verde con bistec, pollo, cerdo o pescado montado. La salsa verde tiene espinacas, albahaca, queso fresco y leche. / Green noodles with steak, chicken, pork or montado fish. The green sauce has spinach, basil, fresh cheese and milk.

Arroz frito estilo cantonés con cebollas verdes, trozos de ternera, huevos fritos y sillao. / Cantonese style fried rice with green onions, veal chunks, fried eggs and soy sauce.

Carne de cerdo frita crujiente con yucas fritas, papas fritas y ensalada. / Crispy fried pork meat with fried cassava, fries and salad.

Mondongo de res frito y guisado con verduras, papas fritas y arroz. / Fried and stewed beef tripe soup with vegetables, French fries and rice.

Un clásico de mondongo de res con papas picadas, guisantes y zanahorias guisadas, servido con arroz. / A classic of beef tripe soup with diced potatoes, peas and stewed carrots, served with rice.

Filete de trucha deshuesado frito cocinado a la perfección, servido con arroz, frijoles y ensalada criolla. / Boneless fried trout fillet cooked to perfection, served with rice, beans and creole salad.

Pescado mojarra frito (deshuesado), con frijoles, arroz y ensalada criolla. / Fried tilapia fish (boneless), with beans, rice and creole salad.

Mariscos fritos servidos con yuca frita, ensalada fresca criolla y maíz seco. / Fried seafood served with fried cassava, fresh creole salad and dried corn.

Arroz frito con mariscos, al estilo del sur del Pacífico. / Fried rice with seafood, South Pacific style.

Un clásico célebre, pescado crudo cocinado en limón con ají y o rocoto, cebolla y cilantro. / A celebrated classic, raw fish cooked in lemon with chili and or rocoto, onion and cilantro.

Igual al anterior pero servido con una mezcla ecléctica de mariscos (algo picante). Mariscos crudos cocinados en limón con ají y o rocoto, cebolla y cilantro. / Same as above but served with an eclectic mix of seafood (hot quite spicy). Raw seafood cooked in lemon with chili and or rocoto, onion and cilantro.

Una rica mezcla compuesta de mariscos mixtos. Sopa de pescado y mariscos. / A rich and complex stew of mixed seafood. Fish and seafood soup.

Chicha de maíz morado. Vaso. / Purple corn punch. Glass.

Vaso. / Glass.

Un rico postre de crema bañado con caramelo. / A rich custard dessert with a layer of soft caramel on top.

Tu gaseosa favorita peruana. / Your Peruvian favorite soda.

includes two side

includes two sides

Seasoned steamed grains, perfect as a side.

Crispy golden fries, perfectly seasoned, ideal as a delicious side.