Pizzeria Giovanni Santarpia Menu

Riso, ragù di polpo e la sua maionese

Due pizze fritte classiche, pomodoro e ricotta salata

Due pizze fritte ripiene con lampredotto di Luca Cai e salsa verde

Due pizze fritte gourmet di stagione

Gamberi con sesamo fritti, serviti con salsa agrodolce su crema di ceci

Salmone norvegese marinato con vinaigrette di aceto ai lamponi

Baccalà cotto al vapore, pomodoro datterino, cipollotto fresco, croutons di pane, zest di limone e frutto della passione

Pomodoro Gustarosso, fior di latte del Casolare, olio EVO

Pomodorino giallo del Piennolo, provola affumicata del Casolare, ricotta salata di pecora, olio EVO

Pomodorino del Piennolo, mozzarella di bufala del Casolare, olio EVO

Pomodoro Gustarosso, fior di latte del Casolare, ricotta, cicoli, provola, pepe, olio EVO

Pomodoro Gustarosso, fior di latte del Casolare, filetti di acciughe del Cantabrico, capperi, olio EVO

Pomodorini gialli del Piennolo, acciughe del Cantabrico, capperi, aglio, origano, olive taggiasche, olio EVO

Pomodoro Gustarosso, fior di latte del Casolare, cubetti di melanzana fritta, Parmigiano, olio EVO

Pomodoro Gustarosso, fior di latte del Casolare, olive taggiasche, spianata calabra

Crema di zucchine e pistacchio, fior di latte del Casolare, pomodorino rosso del Piennolo, guanciale croccante, zest di limone, olio EVO

Pomodoro Gustarosso, burrata, prosciutto crudo, olio EVO

Crema di piselli, fior di latte del Casolare, speck croccante, crema di Grana IGP, olio EVO

Fior di latte del Casolare, mortadella IGP, ricotta, pesto, granella di pistacchi di Bronte, olio EVO

Pomodoro Gustarosso, fior di latte del Casolare, prosciutto cotto, funghi, olive taggiasche, carciofi grigliati, olio EVO

Fior di latte del Casolare, fiori di zucca, acciughe del Cantabrico, burrata, olio EVO

Pomodorino del Piennolo, fior di latte del Casolare, olive taggiasche, capperi, cipolla di Tropea, tonno allatterato, olio EVO

con confettura di stagione

tortino di grano cotto con canditi e fiori di arancio

il nostro babà, servito con la panna

cacao 49%, cuore morbido e cremoso

crema di mascarpone al pistacchio con biscotto senza glutine

Vienna style, rosso rubino, gusto corposo (5,2% vol.)

Weizen, giallo paglierino, gusto rinfrescante e fruttato (5,1% vol.)

Triple, dorato velato, gusto cremoso, luppolato (8,5% vol.)

Tradizionale, fragranza bilanciata (5% vol.)

Aromi tropicali e agrumati, sentori biscottati (5% vol.)

Sentori dolci di caramello tostato, aromi agrumati dei luppoli (7% vol.)

Blanche belga appena amara, corposa, fragrante, dissetante, marcato retrogusto di cereali (5% vol.)

media, alla spina

4.7% vol.