Piscomar By Jhosef Arias Menu
Carrera de San Francisco, 15, Madrid, Madrid 28005
Snack
- Cancha100 gr ración de cancha€2.50
- Chifle100 gr ración de chifle frita€3.00
Combos
- Combo De CarretaPollo estilo peruano, papa fritas, cremas, ensalada, empanada, chicha morada.€19.90
- Combo Criollazo2 papa rellena, criolla, cremas, empanada de pollo, arroz con leche, mazamorra morada, chicha morada€19.90
Sanguches
- Pan Con Chicharron€7.50
- Pan Con AsadoPan crujiente con rodajas de asado de ternera cocinado en una salsa casera peruana, vino tinto y sarsa criolla.€7.50
- Pan Con PolloPan crujiente con lechuga y tropezones de pollo con una mayonesa a la lima con papas al hilo€7.50
Bebidas
- Cerveza Cusqueña375ml€3.50
- Chicha Morada500ml€4.00
- Inca Kola375ml€3.50
Refrescos
- Coca Cola€2.00
- Sprite€2.00
- Nestea€2.00
- Fanta Naranja€2.00
- Aquarius Limón€2.00
- Chicha Morada€3.00
- Inka Cola€3.00
Agua
- Agua Con Gas€2.50
- Agua Sin Gas€2.00
Cervezas
- Cerveza Doble€2.20
- Botellín Sin Alcohol€2.20
- Cusqueña Rubia€3.00
- Cusqueña Negra€3.00
- Cusqueña Roja€3.00
Vinos Espumosos
- Mia Moscato Rosado(D.o. Cava)€15.00
- Vintage Reserva(D.o. Cava)€16.00
Vinos Blancos
- Intipalka Sauvignon Blanc(D.o. Ica - perú)€20.00
- Monologo Verdejo(D.o. Rueda)€14.00
- Fray Germán(D.o. Rueda)€15.00
- Oroya(D.o. Tierra de castilla)€15.00
- You & Me(D.o. Rias baixas)€18.00
Vinos Tintos
- Intipalka Tannat(D.o. Ica - perú)€20.00
- Mantibre Crianza(D.o. Rioja)€14.00
- Valdubón Roble(D.o. Ribera del duero)€18.00
- Torresano Roble(D.o. Madrid)€16.00
Cebiches
- Me Sabe PerúPlato clásico hecho a base de pescado con leche de tigre, cebolla morada, cilantro y ají limo.€16.00
- TumbesinoCombinación de pescado y mariscos con leche de tigre, pulpa de cangrejo, cilantro y cebolla morada.€16.50
- VerdosoCebiche de pescado y mariscos elaborado con leche de tigre de cilantro acompañados con crack de plátano.€17.00
- TempladazoLeche de tigre de ají amarillo de base con crujiente de pescado, calamar acompañado de una chalaca con tropezones de membrillo€16.00
Tiraditos
- FiestaDelicadas láminas de pulpo aliñadas con aceite de oliva bañadas en salsa de aceituna de botija y gotas de lima, con sal de aceituna.€14.00
- ApasionadoLáminas de pescado bañadas en una salsa de maracuyá con pasta de ají amarillo, con criolla de mango verde.€15.00
- OrientalLáminas de pescado con una salsa a base de soja con toques a sésamo y lagrimas de aguacate.€18.00
Causas
- LimeñaMasa de papa aliñada con ají amarillo y zumo de lima, acompañado de bonito con cebolla roja, aguacate y salsa de aceituna botija.€9.00
- BravazoLangostinos salteados con salsa anticuchera con una base de causa y crema de ají amarillo y tártara casera.€12.00
- CaprichosoMajao de yuca con tropezones de queso con zamburiñas salteadas en especies cantonesas.€14.00
Pá Comenzar
- AyaraEnsalada de quinua con tomate, queso, plátano maduro acompañado de vinagreta de pollería.€8.00
- CampesinaCombinación de lechuga babys con tropezones de trigo cocido, queso fresco y crujiente de chipirones.€10.00
- PalitosTiras de yuquita frita con crema de huacatay y tártara casera.€7.00
- SerranitoChoclo fresco peruano a la plancha con un toque de crema de ají y queso serrano frito con kapchi.€7.00
Parrilleros
- BraseadoMedallones de pulpo macerados en ají panca, pasados por la parrilla y acompañados con ají de pollería.€16.00
- MarineroLomo de pescado macerado con ají panca y especias peruanas, aromatizados con vino blanco y terminados a la parrilla.€12.00
De Cebichería
- Jalea MixturaFritura de pescado y mariscos aliñados con junje, pasados por una fritura acompañados de yuca frita y tártara casera.€16.00
- Levanta MuertoTípica parihuela. Concentrado de pescado y mariscos cocinados a baja temperatura y aromatizados con cerveza y cilantro.€17.00
- Arroz Con MariscosArroz de grano largo envuelto en una salsa madre con mariscos y aromatizados con cerveza rubia y con un toque final de vino blanco.€16.00
- Arroz A La NorteñaArroz de grano largo envuelto con tropezones de pescado aromatizados con cilantro y chicha de jora norteña.€15.00
Cantonés-Peruano
- Chaufa - MarInfluencia cantonesa a base de arroz frito con una mezcla de mariscos y salsa de ostras y aromatizadas con aceite de sésamo.€16.00
- Lomo SalteadoTernera salteada con cebolla morada y tomate en wok acompañadas de patatas confitadas.€14.00
Morte Puro
- Seco A La NorteñaCordero deshuesado macerado en chicha de jora luego cocido a baja temperatura con hierbas novoandinas.€15.00
- Parrillada 5 EsquinasLomo alto curado, macerado en salsa de ají panca con tropezones de papa rota, huacatay y espárragos verdes.€18.00
Los Refuerzos
- Cau - CauPisco / maracuyá / lima / hierbabuena€8.00
- K Tal MangoPisco / mango / jarabe de goma€8.00
- SanazoNaranja / piña / ginger ale / maracuyá€5.00
El Que Está De Moda
- Antidoto Y VenenoPisco / pria/lima angostura / aji amarillo€8.00
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