Pink Monkey Menu

Cangrejo, spicy mayo, zanahoria, cebolla china y cilantro

Marinado en soja con cacahuetes, acompañado de una espuma de coco-lima y chile.

Servidos con hiervas aromáticas y un dip de salsa vietnamita.

Con setas shitake

Con setas shitake

Crema agria, huevo de codorniz y salsa de rocoto.

Coco joven, Mango, Pepino, Zanahoria, Nabo, Cacahuetes y prik pao.

Con crema de rocoto, canchas de maíz, plátano frito y cilantro

Empanadillas de harina de arroz marcadas a la plancha, servidad con una salsa huancaína típica de Perú.

Dim sum servidos con una reducción de ibéricos.

Panecillo de harina de arroz cocido al vapor, relleno de un salteado de setas shitake.

Arroz salteado al wok con 5 verduras, jengibre y salsa de soja. (Con o sin huevo).

Noodles finos de trigo o de harina de arroz, salteados al wok con 5 verduras, fish sauce y salsa de soja. (Con o sin gluten).

Con arroz inflado y cebolla china glaseada

Finas lonchas de presa ibérica macerada en salsa de ostras y salteadas al wok con lemon grass, jengibre, pak choi y nido de noodles crujientes.

Noodles de trio o harina de arroz, salteados al wok con lomo y verduras

Pan roti de masa madre, relleno de lomo de buey, crema agría, cilantro, menta, cebolla y sweet-chili

De los pocos curries hechos en casa, acompañado con arroz jazmín

Y sorbete de coco lima

Limón con jengibre, Wasabi, Coco lima, Albahaca, Choco chile, Mango, Naranja sanguina, Lichi con frambuesa

Ceviche cremoso de corvina, Dim sum de pato con foie, Dumpling de carabineros, Satay balinés de pollo, Rollitos crujientes, Curry rojo thai de carrillera ibérica & Abanico de sorbetes. No incluye bebida. Mínimo dos personas.

Ginebra Seagram's, Puré de piña, Zumo fresco de lima, sirope de Jengibre

Beefeater Rose, Puré de fresa, zumo de lima, licor de jengibre, ginger ale

Ron blanco, Licor de midori, Puré de limón, Sirope clásico

Tequila Olmeca reposado, Triple seco, Sirope de agave, Puré de piña, Zumo de lima, pepino fresco

Ron especiado, Triple sec, Puré de maracuyá, Sirope de canela, Zumo de lima, Clara de huevo

Pisco, Puré de maracuyá, sirope de orgeat, canela, zumo de lima