Oven Mozzarella Fuencarral Menu
Calle de Fuencarral, 74, Madrid, Madrid 28004
Sugerencias
- Pappardelle De Trufa Y Setas Con Huevo PochéMézclum de setas, boletus, perlas de trufa y huevo poché cocinado a baja temperatura y crema tartufata€14.90
- Linguini De Gambón Rojo Al PestoNido de pasta fresca al huevo, gambón rojo, pesto y tomate soleado€14.00
- Pollo PicataJugosa pechuga de pollo cocinada a baja temperatura al limón y alcaparras, servida con tagliatelle al burro y parmigiano€14.50
- Pizza Campesina Di VerduraMasa de espelta, tomate orgánico, mozzarella, parmigiano grana padano, champiñones, tomate siciliano, pimiento verde y rojo, berenjenas y escamas de queso de cabra€13.00
- Pizza CriollaBase de ají amarillo, mozzarella, chorizo criollo, salsa a la huancaína, lbahaca y cilantro fresco€13.00
Helados Italianos Artesanos.
- Mandarina€3.70
- Mascarpone€3.70
- Chocolate€3.70
- Stracciatella€3.70
Cafés.
- Expresso€1.70
- Caffe Macchiato€1.70
- Caffe Late€1.80
- Caffe Corretto A La Grappa€2.00
- Caffe Corretto Al Amaretto€2.00
- Caffe Bombón€2.30
- Cappuccino€2.50
- Afogatto Al CaffeCon helado€4.00
Burratas Y Mozzarellas.
- Burrata Oven 200grTomate, mezclum de lechugas gourmet, pimienta rosa, uvas de temporada, fresas y salsa pesto€12.00
- Mozzarella CapreseMozzarella de búfala (dop campana), milhojas de tomate y aceite de pesto genovese€10.00
- Burrata Ibérica 200grCon jamón ibérico, pan de cristal, tomate rallado, aceite de oliva virgen extra y mezclum de lechugas gourmet€12.50
- Burrata Mediterránea 200grMézclum de lechugas, aceitunas negras, aceite de pesto genovese, alcaparras y tomate seco€11.00
- Burrata Tartufo 200grBase de tomate rallado, rúcula y pasta de trufa€13.00
- Mozzarella CantábricoMozzarella de búfala (dop de campana) con anchoas de santoña, aguacate, aceite virgen extra y reducción de módena€10.00
- Burrata De Gambón Alla DiavolaGambón rojo y guindilla con salsa pomodoro casera
Pastas Rellenas.
- Raviolacci De LangostaTomate cherry, ajo, perejil y salsa de tomate casero€15.00
- Ravioli De Ternera BraseadaCon crema ligera de nata, tomate seco dulce y parmegiano reggiano€14.50
- Raviolone De Gorgonzola Alla BoscaiolaRelleno de gorgonzola y pera, pancetta italiana, tomate siciliano, mixto de setas y boletus , cebolla confitada y escamas de queso de cabra€13.00
- Lasaña BolognesaSalsa cremosa de quesos italianos, nueces y albahaca fresca€12.00
- Canelone VegetaleRelleno de frescas verduras de la huerta, pesto rosso, suave bechamel, parmesano y tomate secchi€12.00
No Dejes De Probar Nuestro:
- Risotto De Funghi Y TrufaRisotto cremoso con variado de setas, virutas de jamón ibérico у salsa tartufo€14.00
- Solomillo De La FincaTierno solomillo con sinfonia de setas y boletus, escamas de parmesano fundido y tagliatelle a la crema€19.90
- Pollo PicataTugosa pechuga de pollo de corral al limón y alcaparras, servida con tagliatelle al burro e parmigiano€13.90
Pizzas Uven.
- Regina Margherita Di Bufala D.o.p CampanaTomate, mozzarella de bufala y albahaca fresca€10.50
- ProsciuttoTomate, mozzarella y jamón prosciutto cotto€11.00
- Campesina Di VerduraBase de mozzarella y parmesano grana padano, cebolla roja, tomate siciliano, calabacín, pimiento verde y rojo, berenjenas, albahaca y escamas de queso de cabra€12.00
- BbqTomate, mozzarella, ternera, pollo, cebolla morada, cilantro y nuestra salsa bbq oven€12.50
- De La GranjaTomate, mozzarella, láminas de tomate natural, pancetta italiana y aceite de pesto genovese€11.00
- Cuatro QuesosTomate, crema suave de gorgonzola, mozzarella, provolone y virutas de parmesano€12.00
- DiavolaTomate, mozzarella, bolognesa, pepperoni, ají amarillo y rocotó€12.00
- Calzone OvenMozzarella, jamón prosciutto dolce, champiñones, albahaca y salsa de tomate€12.50
Pizzas Gourmet
- Carbonara OriginaleMozzarella, pancetta italiana, parmesano y yema de huevo€12.00
- PamperaTomate, mozzarella, discos de calabacín, tomate natural, láminas de provolone, bacon y orégano€12.00
- MetropolitanTomate, mozzarella, carne, pepperoni, bacon y jamón€12.50
- Carpaccio De BueyBase de miel y tomate, mozzarella, carpaccio de buey y rulo de cabra caramelizado€13.00
- Huevo Y TrufaBase de salsa de boletus, mozzarella, mezcla de setas, huevo de corral al tartufo y aceite de trufa blanca€14.00
- MediterráneaTomate, mozzarella, rúcula, anchoas de santoña, tomate cherry y aceite de oliva€11.00
Entrantes
- La TavolaTabla surtida con una selección de nuestros mejores productos mozzarella, gorgonzola, speck, salchicha chollo, mortadela trufata, caponata, pimientos alcaparras y salsa pesto€13.00
- Parmigiana Di Melanzane Al HornoTomate, queso y berenjenas al horno€8.00
- CevicheDe pescado del dia con wakame y cebolla roja€11.00
- CarpaccioDe buey de la finca€12.00
- ProvoletaQueso provolone fundido al horno con pimientos y cebolla roja€9.00
Ensaladas
- Del MonteEspinacas, tomate cherry, queso de cabra templado a la miel y nueces€9.00
- Del CorralCanónigos, pollo empanado al panco, dados de pan tostado, tomate cherry, vinagreta de mostaza y balsamico€9.00
- De CapriRúcula, mozzarella, tomate cherry, parmesano, balsamico, vinagreta de aceite y limón€9.00
Pastas
- Pappardelle Al TelefonoMozzarella, salsa de tomate y berenjena€11.00
- Mezzi RigatoniGorgonzola, parmesano y aceite de albahaca€10.00
- Tagliatelle De BolognaTernera picada, pomodoro y láminas de parmesano€9.00
- Rigatoni Al HornoTomate, mozzarella, champiñones, peperoni y parmesano€10.00
- Penne CalabreseTomate cherry, salchicha criolla y cayena€11.00
- Cesta De Pan€1.00
- Pappardelle De Trufa Y SetasMezcla de setas y trufa€12.00
- Panzzotti De BurrataRellena de burrata con salsa de yema de huevo y guanciale€11.00
- Tortelli ZuccaRelleno de calabaza con foie y reducción de pedro ximenez€13.00
- Ravioli De GambasRelleno de gambas con salsa de tomate cherry y aceituna negra€12.00
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