Mézclum de setas, boletus, perlas de trufa y huevo poché cocinado a baja temperatura y crema tartufata
€14.90
Linguini De Gambón Rojo Al Pesto
Nido de pasta fresca al huevo, gambón rojo, pesto y tomate soleado
€14.00
Pollo Picata
Jugosa pechuga de pollo cocinada a baja temperatura al limón y alcaparras, servida con tagliatelle al burro y parmigiano
€14.50
Pizza Campesina Di Verdura
Masa de espelta, tomate orgánico, mozzarella, parmigiano grana padano, champiñones, tomate siciliano, pimiento verde y rojo, berenjenas y escamas de queso de cabra
€13.00
Pizza Criolla
Base de ají amarillo, mozzarella, chorizo criollo, salsa a la huancaína, lbahaca y cilantro fresco
€13.00
Helados Italianos Artesanos.
Mandarina
€3.70
Mascarpone
€3.70
Chocolate
€3.70
Stracciatella
€3.70
Cafés.
Expresso
€1.70
Caffe Macchiato
€1.70
Caffe Late
€1.80
Caffe Corretto A La Grappa
€2.00
Caffe Corretto Al Amaretto
€2.00
Caffe Bombón
€2.30
Cappuccino
€2.50
Afogatto Al Caffe
Con helado
€4.00
Burratas Y Mozzarellas.
Burrata Oven 200gr
Tomate, mezclum de lechugas gourmet, pimienta rosa, uvas de temporada, fresas y salsa pesto
€12.00
Mozzarella Caprese
Mozzarella de búfala (dop campana), milhojas de tomate y aceite de pesto genovese
€10.00
Burrata Ibérica 200gr
Con jamón ibérico, pan de cristal, tomate rallado, aceite de oliva virgen extra y mezclum de lechugas gourmet
€12.50
Burrata Mediterránea 200gr
Mézclum de lechugas, aceitunas negras, aceite de pesto genovese, alcaparras y tomate seco
€11.00
Burrata Tartufo 200gr
Base de tomate rallado, rúcula y pasta de trufa
€13.00
Mozzarella Cantábrico
Mozzarella de búfala (dop de campana) con anchoas de santoña, aguacate, aceite virgen extra y reducción de módena
€10.00
Burrata De Gambón Alla Diavola
Gambón rojo y guindilla con salsa pomodoro casera
Pastas Rellenas.
Raviolacci De Langosta
Tomate cherry, ajo, perejil y salsa de tomate casero
€15.00
Ravioli De Ternera Braseada
Con crema ligera de nata, tomate seco dulce y parmegiano reggiano
€14.50
Raviolone De Gorgonzola Alla Boscaiola
Relleno de gorgonzola y pera, pancetta italiana, tomate siciliano, mixto de setas y boletus , cebolla confitada y escamas de queso de cabra
€13.00
Lasaña Bolognesa
Salsa cremosa de quesos italianos, nueces y albahaca fresca
€12.00
Canelone Vegetale
Relleno de frescas verduras de la huerta, pesto rosso, suave bechamel, parmesano y tomate secchi
€12.00
No Dejes De Probar Nuestro:
Risotto De Funghi Y Trufa
Risotto cremoso con variado de setas, virutas de jamón ibérico у salsa tartufo
€14.00
Solomillo De La Finca
Tierno solomillo con sinfonia de setas y boletus, escamas de parmesano fundido y tagliatelle a la crema
€19.90
Pollo Picata
Tugosa pechuga de pollo de corral al limón y alcaparras, servida con tagliatelle al burro e parmigiano
€13.90
Pizzas Uven.
Regina Margherita Di Bufala D.o.p Campana
Tomate, mozzarella de bufala y albahaca fresca
€10.50
Prosciutto
Tomate, mozzarella y jamón prosciutto cotto
€11.00
Campesina Di Verdura
Base de mozzarella y parmesano grana padano, cebolla roja, tomate siciliano, calabacín, pimiento verde y rojo, berenjenas, albahaca y escamas de queso de cabra
Tomate, mozzarella, láminas de tomate natural, pancetta italiana y aceite de pesto genovese
€11.00
Cuatro Quesos
Tomate, crema suave de gorgonzola, mozzarella, provolone y virutas de parmesano
€12.00
Diavola
Tomate, mozzarella, bolognesa, pepperoni, ají amarillo y rocotó
€12.00
Calzone Oven
Mozzarella, jamón prosciutto dolce, champiñones, albahaca y salsa de tomate
€12.50
Pizzas Gourmet
Carbonara Originale
Mozzarella, pancetta italiana, parmesano y yema de huevo
€12.00
Pampera
Tomate, mozzarella, discos de calabacín, tomate natural, láminas de provolone, bacon y orégano
€12.00
Metropolitan
Tomate, mozzarella, carne, pepperoni, bacon y jamón
€12.50
Carpaccio De Buey
Base de miel y tomate, mozzarella, carpaccio de buey y rulo de cabra caramelizado
€13.00
Huevo Y Trufa
Base de salsa de boletus, mozzarella, mezcla de setas, huevo de corral al tartufo y aceite de trufa blanca
€14.00
Mediterránea
Tomate, mozzarella, rúcula, anchoas de santoña, tomate cherry y aceite de oliva
€11.00
Entrantes
La Tavola
Tabla surtida con una selección de nuestros mejores productos mozzarella, gorgonzola, speck, salchicha chollo, mortadela trufata, caponata, pimientos alcaparras y salsa pesto
€13.00
Parmigiana Di Melanzane Al Horno
Tomate, queso y berenjenas al horno
€8.00
Ceviche
De pescado del dia con wakame y cebolla roja
€11.00
Carpaccio
De buey de la finca
€12.00
Provoleta
Queso provolone fundido al horno con pimientos y cebolla roja
€9.00
Ensaladas
Del Monte
Espinacas, tomate cherry, queso de cabra templado a la miel y nueces
€9.00
Del Corral
Canónigos, pollo empanado al panco, dados de pan tostado, tomate cherry, vinagreta de mostaza y balsamico
€9.00
De Capri
Rúcula, mozzarella, tomate cherry, parmesano, balsamico, vinagreta de aceite y limón
€9.00
Pastas
Pappardelle Al Telefono
Mozzarella, salsa de tomate y berenjena
€11.00
Mezzi Rigatoni
Gorgonzola, parmesano y aceite de albahaca
€10.00
Tagliatelle De Bologna
Ternera picada, pomodoro y láminas de parmesano
€9.00
Rigatoni Al Horno
Tomate, mozzarella, champiñones, peperoni y parmesano
€10.00
Penne Calabrese
Tomate cherry, salchicha criolla y cayena
€11.00
Cesta De Pan
€1.00
Pappardelle De Trufa Y Setas
Mezcla de setas y trufa
€12.00
Panzzotti De Burrata
Rellena de burrata con salsa de yema de huevo y guanciale
€11.00
Tortelli Zucca
Relleno de calabaza con foie y reducción de pedro ximenez
€13.00
Ravioli De Gambas
Relleno de gambas con salsa de tomate cherry y aceituna negra