Osteria La Sol Fa Menu

Pasta, guanciale, pecorino, pommidoro, cipolla, peperoncino, pecorino! Volutamente scritta senza la A davanti per rispetto nei confronti della vera amatriciana...perchè? vieni che te lo spieghiamo volentieri

Pasta, guanciale, pecorino, pepe nero, tuorlo d'uovo

Pasta pecorino pepe nero

Pasta, sugo della coda alla vaccinara, pecorino

Pasta, pommidoro, intestino di vitella pecorino, peperoncino

Ogni giorno c'è sempre un primo piatto aggiunto Lunedi Mercoledì e Sabato una delle famose 50 sfumature di Gricia. Martedì e Venerdì piatti ispirati alla tradizione del pesce (burro alici, Minestra di broccoli e arzilla, Pasta e Ceci...) Giovedì gnocchi E poi pasta e facioli, e tante altre creazioni de er coco Claudio

trippa di vitella pomodoro peperoncino menta pecorino

Bocconcini di vitella olio aceto vino bianco

Macinato misto di vitella parmigiano uovo noce moscata pane

Interiora dell'agnello con cipolla

Ogni giorno c'è sempre un primo piatto aggiunto Martedì e Venerdì piatti ispirati alla tradizione del pesce (Baccalà, seppie con piselli, alici gratinate..) e poi tanti altri piatti di quinto quarto, l'abbacchio, er pollo coi peperoni o alla romana o gustose rivisitazioni de er coco Claudio

cicorietta di campo bollita e saltata in padella con peperoncino e aglio

patate cotte in forno aromatizzate con aromi

Patate, mozzarella, cipolla, pomodorino, peperoncino

Ogni giorno trovi sempre un contorno del territorio e di stagione (broccoletti, carciofi, puntarelle, indivia, fagiolini)

dolce del giorno