De Temporada
- Alubia"Nueva de tolosa con guarnición€15.00
- Hongo BeltzaSalteado con yema de huevo de caseros€24.00
- PimientosCe, piquillo frescos asados a la leña y pelados a mano€12.00
- PochasCon morro de bacalao y chings€24.00
Entrantes
- OstraSpéciale de claire" de marennes-oléron (unidad)€3.00
- AnchoasDe getaria en aceite de oliva€11.00
- TartarDe atún rojo de la almadraba de barbate y guindilla de ibarra€19.00
- MejillonesDe roca al txakoli€10.00
- NavajasDe dénia a la parrilla€19.00
- Rabas De Calamar Como En Getxo€14.00
- JamónDe vaca rubia gallega premium€14.00
- QuesosArtesanos vascos de leche cruda de oveja latxa€12.00
- TxistorraDe orio frita€8.00
- MorcillaVizcaína con pimientos€8.00
- CroquetasArtesanas de jamón ibérico o bacalao€12.00
- Nuestro Pan ArtesanoDe masa madre con 48 horas de fermentación€2.20
La Cocina De La Abuela
- Sopa De Pescado A La Donostiarra€14.00
- Tortilla De Bacalaor€9.00
- Tortilla De Anchoa Fresca Del Dia€9.00
- Almejas En Salsa Verde€13.00
- Anchoas Frescas Del Dia A La Bermeana€15.00
- Txipirones En Su Tinta€14.00
- Txangurro A La Donostiarra€24.00
- Albondigas De Vaca Vieja Guisadas€14.00
- Rabo De Vaca Vieja Al Rioja Alavesa€15.00
Ensaladas
- LechugaCon cebolleta de la huerta de hernani€5.00
- OrloLechuga vasca, ventresca de bonito y pimientos del piquillo€14.00
- De OtoñoTibia de col, manzana y nueces€12.00
Pescados
- Merluza Rebozada Y Frita€20.00
- Bacalao Al Pil Pil€18.00
- AtúnRojo de almadraba de barbate con pimientos rojos asados.€22.00
- KokotxasDe bacalao con patatas en salsa verde 22 €€22.00
- Cogote De Merluza(Recom 2 personas)€40.00
- Rape Negro100g€7.00
- Rodaballo100g€7.00
- Besugo100g€7.00
Carnes
- Costilla De Cerdo De Caserlo Braseada€11.00
- Txuleta De Vaca Vieja100g€4.80
- CochinilloEuskal txerria confitado y crujiente con pisto€20.00
Postres
- Degustación De Quesos Artesanos Vascos(Para 2 personas)€12.00
- Dulces De Tolosa€6.00
- Trufas De Chocolate€6.00
- Arroz Con Leche€6.00
- Cuajada Artesana De Leche Cruda De Oveja€6.00
- Tarta De Manzana De Sidra Txalaka Con Helado De Yogur De Oveja€6.00
- Pastel Vasco€6.00
- Goxua, El Postre Vasco De Los Festivos€6.00
- Peras Asadas Al Txakoli Con Helado De Miel€6.00
- Terta De Queso De Leche De Oveja Latxa€6.00
De Temporada...
- Pimientos Del Piquillo Frescos Asados A La Leña Y Pelados A Mano€12.00
- Puerro De Hernani Con Vinagreta De Verduras€10.00
- Alcachofas De Invierno Con Oreja Manitas A La Vizcaina€14.00
- Sopa De Pescado A La Donostiarra€16.00
- Alubia Nueva De Tolosa Con Sus Sacramentos€15.00
Entrantes...
- Ostras De MarennesUn.€2.50
- Anchoas De Getaria En Aceite De Oliva€11.00
- Tártar De Atûn Rojo De La Almadraba De Barbate Y Guindilla De Ibarra€16.00
- Jamón Curado "Euskal Txerria"€9.00
- Quesos Artesanos Vascos€9.00
- Ensalada "Orio"€12.00
- Cogolls De Tudela Con Vinagreta De Verduras€7.00
- Verduras De La Ribera De Navarra En Menestra€12.00
- Mejillones Al Txakoti€8.00
- Navajas A La Donostiarra€16.00
- Gambas A La Plancha€15.00
- Tortilla De Bacalao€9.00
- Croquetas Artesanas De Jamón Ibérico O Bacalao€11.00
- "Txistorra" De Orio Frita€8.00
- Morcilla Vicaina Con Pimientos€8.00
Peseados Y Carnes...
- Bacalao Al Pill+Pill€16.00
- Mertuza En Salsa Verde Con Alcachofas€16.00
- Chipirones En Su Tinta€14.00
- Atûn Rojo De Almadraba De Barbate Con Tomante Confitado€15.00
- Pescado De La Lonja A La Donestiarra€15.00
- Rabo De Buey Guisado Al Rioja Alavesa€13.00
- Callos Con Garbanzos A La Vizcaina€10.00
- Solomillo De Vaca Vieja En Dados Con Pimiento Del Piquillo Fresco€16.00
- Entrecõte De Vaca Vieja Con Patata Panadera€14.00
- Cochinillo "Euskal Txerrial" Con Puré De Patata Y Puerro€15.00
Postres...
- Arroz Con Leche€5.00
- Cuajada€5.00
- Dulces De Tolosa€5.00
- Macedonia De Temporada Con Helado De Nata Fresca€5.00
- Trufas De Chocolate€5.00
- Goxua€5.00
- Intxaursaltsa€5.00
- Mousse De Chocolate Y Nueces Con Frutos Rojos€5.00
