ENTRANTES
- Selección De Humus€24.00
- Burrata Y Cherries Salteados€22.00
- Jamon Iberico Cortado Al Cuchillo€22.00
- Ensaladilla Rusa, Dados De Atun Rojo€18.00
- Pan Cristal Con Tomate Rosa Y AOVE€4.50
- Gyozas De Langostinos A La Plancha Con Curry Amarillo Y Salsa NÔMAD€16.00
- Steak Tartar, Panipuri, Huevo De Codorniz Y Mayo Gochujang€19.00
- Tiradito De Lubina A La Bilbaína Y Chile Verde Tailandés€22.00
- Aguacate Al Josper, Tartar De Atún Rojo Y Polvo De Alga Nori€17.00
- Ceviche De Corvina, Boniato Y Leche De Tigre€22.00
BOCADOS
- Niguiri Croqueta De Txuleta Vasca Y Magret De Pato Curado (2und)€6.50
- Niguiri Crujiente De Tartar De Salmon Y Crema De Wakame (2 Und)€6.50
- Tosta De Atún De Almadraba, Mayo Trufada Y Brotes De Albahaca€7.50
- Taco De Pollo Al Corral Estilo Coreano Con Hoja De Shiso Verde€7.50
- Taco De Cochinita Pibil, Cebolla Encurtida Y Crujiente De Plátano Macho€7.50
PRINCIPALES
- Rigatoni A La Carbonara Trufada Con Parmesano€22.00
- Arroz Meloso De Pulpo,Gambones Y Leche De Tigre€21.00
- Canelón De Cochinita Pibil, Bechamel De Maíz Y Queso Gratinado€16.00
- Pizzeta Con Burrata, Pesto Y Paleta Ibérica€16.00
- Medio Pollo Coquelet Al Josper Laqueado En Chipotle Con Boniato Bicolor€18.00
- Entrecot De Vaca Simmental Con Salsa Cafe De Paris€34.00
- Tataki De Lomo Bajo, Chimichurri Y Salsa Tare, Con Aji Panca Y Yuzu€22.00
- Hamburguesa De Vaca Madurada, Cebolla Confitada Y Salsa Secreta€18.00
- Costillar A Baja Temperatura Y Su Demi-Glace€26.00
- Atún A La Brasa En Salsa De Miso Y Boletus Confitados€29.00
- Corvina A La Brasa, Parmentier De Curry Rojo Y Tirabeques Al Wok€24.00
POSTRES
- Cookie NY XXL Rellena De Crema De Pistachos Con Helado De Vainilla€12.50
- Tarta De Queso€8.50
- Tarta De Chocolate, Almendras Con Aove Y Escamas De Sal€8.50
