Nitty Gritty Menu

Con salsa de vieiras y pesto rojo.

Marinado con cremoso de guacamole.

Con puré patata ahumado y ajada gallega.

Con ajada, cilantro, sésamo y pan pita.

De la casa con vasito de gorgonzola.

Con huevo poché , salteado con ajetes, espinaca y puerros.

Lomos ahumados con picada de tomate y AOVE.

Solomillo de vaca con rúcula, parmesano, alioli de lima y balsámico.

En su concha, con surimi de cangrejo a la mantequilla de perejil y ponzu.

Con champiñones, almendras, espinacas y huevo poché con vinagreta de mostaza.

Con rúcula, canónigos, perlas de mozarella, manzana, almendras y vinagreta de yogur con eneldo.

Acompañados de frutas de temporada y pipas de calabaza, aliñados con aceite de albahaca.

Crema de queso en su cazuelita de pan con uvas y bacon dorado.

Servido en paella con bacon dorado y solomillo de cerdo glaseado.

Al pesto con salmón marinado y hojas de albahaca.

Frutti di Mare con salsa de tomate al vino blanco.

Con gambón y calamar, fondo de salsa americana y vasito de alioli de perejil.

Steak Tartare con un toque de la casa, acompañado de patatas fritas.

Confit de pato con curry amarillo y espárragos.

Con vasito de salsa de chiles y papa al horno con queso y bacon.

Carne de vaca gratinada con queso gouda, salsa pesto y gorgonzola, aderezo cajún y rúcula, en pan brioche con semillas de amapola.

Pescado entero, al natural, menier o al ajillo (al ajillo un pelín picate) .

De corvina con leche de tigre de ají amarillo, boniato, choclo y chips de yuca.

Atún balfegó con jengibre y ralladura de lima, aliñado con AOVE.