Naori Menu

Pescado blanco y langostinos, canela china con choclo bebe flameado, hilos de camote crocante. White fish and shrimps, big white corn and crispy sweet potato.

Cortes finos de pulpo, leche de tigre nikkei, acompañado de brotes, aromatizado con aceite de culantro. Octopus, Nikkei tiger milk, soy sprouts, coriander oil.

Finas láminas de salmón en salsa de reducción de maracuyá con un ligero toque de mayonesa casera. Salmon, passion fruit reduction.

Cortes finos de atún en salsa a base de shoyu con toques cítricos. Tuna fish slices, shoyu citric sauce.

Láminas muy finas de pescado blanco con salsa ponzu de la casa. White fish slices ponzu house sauce.

Salmón karami, atún karami, pulpo karami. Salmon karami, tuna karami, octopus karami.

Tnt, Ikura, masago, ebi karami, tobiko, kani karami, Tnt, Ikura, masago, ebi karami, tobiko, Kani karami.

Pulpo flameado en salsa anticuchera, limón y tallos cilantro. Flamed octopus, anticuchera sauce, lemon and coriander stems.

3 porciones de pescado y 2 de marisco. 12 pieces of fish and 8 pieces of seafood**

Amberjack, Corvina, Hamachi, Scallop, Shrimp, Tuna, Mahi, Black grouper, Octopues, Salmon, Wahoo.

Toro de salmón flameado, salsa nikkei, cebolla china. Flambed salmon with nikkei sauce and green onion.

Bañado en salsa tiradito, salsa de ajos, kión y cebolla china. Silverside fish in tiradito sauce, garlic sauce, ginger, green onion.

Entraña flameado en una reducción de ossobuco y cebolla caramelizada. Sealed skirt steak, ossobuco sauce, caramelized onion.

Conchas de abanico, aceite de trufa, salsa de tomate, toque de limón y togarashi. Scallops, truffle oil, tomato sauce, lemon twist and togarashi.

Conchas de abanico con queso, chimichurri y salsa tare. Scallops with cheese, chimichurri and tare sauce.

Concha de abanico, flameado con crema picante, culantro y zumo de limón. Sealed scallops, with spicy cream, coriander and lemon.

Concha de abanico flameado con aceite de trufa, coronada con especias japonesas. Scallops flamed with truffle oil, japanesse spices.

Atun con quinoa crocante, salsa inka nigiri, kión cebolla china. Shrimps, hinode sauce, flambe with passion fruit.

Pulpo, langostino, hotate. Octopus, shrimps, scallops.

Salmón en salsa miso con ajonjolí vinagreta de wasabi y yuzu. Salmon in miso sauce with sesame seeds, wasabi and yuzu vinaigrette.

Langostinos cubierto en salsa hinode, flameado con coulis de maracuyá. Shrimps, hinode sauce, flambe with passion fruit.

Salmón, atún, buri, corvina, mero. Salmon, tuna, yellowtail, corvina, grouper.

Salmón flameado, reducción de ossobuco, hilos de wantan. Flamed salmon with ossobuco sauce, crunchy wantan.

Salmón, mayo-spicy, tempura de cebolla. Salmon, mayo-spicy, onion tempura.

Salmón con salsa de hongos, aceite de trufas, sal de maras, albahaca. Salmon in mushrooms sauce, truffle oil, salt and basil powder.

Salmón flameado en salsa teriyaki, menta y limón. Flamed salmon in teriyaki sauce, mint, lemon.

Atún flameado con salsa tobanjan, kión y cebolla china. Tuna, tobanjan sauce, ginger and green onion.

Anguila de agua dulce con salsa taré de la casa. Flamed salmon with nikkei sauce and green onion.

Langostino crocante y palta, por fuera atún, coronado con tempura dve cebolla y nuestra salsa achebichada.

Langostino empanizado y palta, kiuri con cebiche de pescado blanco en salsa de ají amarillo e hilos de camote.

Salmón ahumado, palta y queso crema, empanizado y coronado con tartar de salmón y salsa tare. Smoked salmon fish, avocado, cream chesse, salmon tartar and tare sauce.

Langostino empanizado y palta, cubierto con conchas y flameado con crema picante de ajos, culantro y limón.

Por dentro atún y palta, con tartar de atún en salsa spicy y tempura de cebolla picante.

Langostino crocante y palta por dentro. Cangrejo flameado con queso picante y salsa tare por fuera.

Maximo 5 ingredientes

Langostino empanizado, palta y tempura de cebolla, cubierto de entraña de res americana flameado con salsa de ossobuco.

Salmón, palta, queso crema y por fuera ajonjolí. Salmon, avocado, cream chesse and sesame seeds.

Tataki de atún y salmón, tempura de cebolla cubierto con quinua crocante y bañado en salsa spicy.

Langostino y queso crema, cubierto con palta y bañado en salsa dulce de anguila con harusame.

Relleno de tartar de pulpo y palta, cubierto de atún y flameado en salsa de ostión.

Langostino crocante y palta, cubierto con salmón flameado al teriyaki. Crispy shrimp and avocado cover with teriyaki flamed salmon.

Preparación tradicional japonesa. Kimpira, palta, takuan, kiuri, shitake, con Nori por fuera. Japanese traditional preparation. Kimpira, avocado, takuan, kiuri, shitake, Nori on the outside.

Cubos de salmón, atún y langostinos marinados, hilos de nabo, espárragos, palta y kiuri todo montado sobre shari. Salmon, tuna, shrimps, asparagus, avocado, shari, kiuri, turnip.

Dados de salmón, col morada, harusame y palta sobre shari con ajonjolí, bañado con salsa de la casa. Dice of salmon, red cabbage, Japanese noodle and avocado, shari with sesame, house sauce on top.

Tartar de atún picante, dados de trucha, quinua, shari con ajonjolí, salsa acevichada y salsa tare. Spicy tuna tartare, dice of trout fish, quinoa, shari, acevichada sauce and tare sauce.

4 makis de 10 piezas, a tu elección. 4 makis of 10 pieces, to choose.

3 makis de 10 piezas a tu elección. 3 makis of 10 pieces, to choose. 10 nigiri ó 10 cortes de sashimi clásicos ambos de 2 variedades ** 10 nigiris or 10 cuts of classics sashimi.

4 medios makis a tu elección ** 4 cortes de 2 variedades de sashimi de pescado clásico. 4 cortes de 2 variedades de mariscos clásicos ** 4 maki of 6 piece, to choose. 4 cuts of 2 varieties of sashimi of classic fish. 4 cuts of 2 varieties of classic seafood.

Fritas o al vapor, de cerdo o langostinos. Fried or steamed, pork or shrimps.

Fina lámina de papel de arroz, que envuelve un tataki de atún y salmón, palta, cebolla china, espárragos e hilos de nabo, acompañados por una salsa nikkei. Rice paper wrap tuna and salmon tataki, avocado, green onions, asparagus, and nikkei sauce.

Vegetales, mixta o langostinos. Vegetables, mixed or shrimps.

Clásico frijol de soya japonesa. Classic japanese soy beans.

Pepino japonés marinado en aliño de limón, kión y togarashi. Marinated cucumber, ginger and togarashi sauce.

Ensalada de algas. Traditional seaweed salad.

Arroz verde, mariscos, wakame, falso caviar de rocoto, ensalada. Green rise, seafood, seaweed salad, fake rocoto caviar, salad.

Panceta de cerdo hecho a fuego lento, salsa de soya, mirin y sake. Onsen tamago, acompañado de gohan. Slow- cooked pork belly, soy sauce, mirin and sake. Onsen tamago, gohan on the side.

Bañado con reducción de res y chicha de soya , cebolla nitsuke y cremoso de quinua. Short beef ribs, shallots, soybeans chicha, nitsuke onion and creamy quinoa.

Pargo rojo, bañado en una salsa especial de la casa y langostinos. Red snaper fish in a special sauce with shrimps.

Atún, bisque de langostinos y vongoles con algas. Tuna, bisque shrimps and vongoles, seaweeds, clams.

A la plancha, puré de naganegi, tomate confitado, gobo encurtido y crocantes. Grilled salmon, mashed naganegi, confit tomato, pickle gobo.

Arroz al estilo thai con langostinos, piña, curry, verduras y tocino. Thai rice shrimps, pineapple, curry, bacon and vegetables.

Lomo fino, verduras, balsámico y shoyu, sobre una cama de arroz con verduras al wok. Beef tenderloin, vegetables, balsamic, shoyu, wok rices with vegetables.

Pasta ramen salteada con pollo, langostinos, vegetales en salsa de ostión y shoyu. Ramen noodles sauteed with chicken, shrimps, vegetables, oyster sauce and shoyu.

Bondiola de cerdo en salga shogaki y ciruela japonesa sobre una cama de arroz con verduras al wok. Pork meat in shogayaki sauce, japanese plums, rices and vegetables.

Udón, lomo y vegetales en salsa pankamiso. Udon noodles, beef, vegetables pankamiso sauce.

Arroz frito salteado japones con pollo y verduras. Stir fried rice - japanese style, chicken and vegetables.

Tradicional sopa de miso, tofu y wakame. Traditional miso soup, tofu and seaweed salad.

Tonkotsu o miso. Tonkotsu or miso.

De pescado con mariscos, servidos en olla de piedra. Steamed juicy white fish, seafood with citric sauce.

Pescado empanizado con arroz blanco, papas fritas y salsas. Breaded fish, rice, french fries.

Pollo empanizado con arroz blanco, papas fritas y salsas. Breaded chicken, rice, french fries.

Chicharrón de pollo acompañado de arroz chaufa. Fried chicken, oriental style rice.

Sopa concentrada de camarones con leche, arroz y huevo escalfado. Concentrated shrimp soup with milk, rice and poached egg.

Sopa de carne, fideos cabello de angel, ají y huevo. Concentrated meat soup, angel hair noodles, chili pepper and egg.

Masa de papa amarilla rellena con pollo o pulpa de cangrejo y palta. Yellow potato dough stuffed with chicken or crab meat and avocado.

Láminas de pescado marinadas en jugo de limón, estilo clásico peruano. Thin slices of fish marinated in lemon juice, classic peruvian style.

Láminas de pescado marinadas en jugo de limón y crema de ají amarillo. Thin slices of fish marinated in lemon juice and yellow chili cream.

Pesca del día acompañada con choclito y camote dulce* Catch of the day accompanied with corn and sweet potato*

Pesca del día, pulpo y langostinos con choclito y camote dulce* Catch of the day, octopus and fresh prawns accompanied with corn and sweet potato*

Choritos marinados en jugo de limón, cebolla, especias y ají. Mussels marinated in lemon juice, onion, spices and chili.

Láminas de pulpo sazonadas con limón y crema de aceitunas. Octopus slices seasoned with lemon and cream of olives.

Lomo fino salteado con cebolla, tomate y culantro, acompañado de arroz con choclo. Tenderloin sautéed with onion, tomato and coriander, accompanied by rice with corn.

Servido con choclo y papa. Served with corn and potato.

Servido con choclo y papa. Served with corn and potato.

Causa Pollo o Tuna Anticucho Pulpo a la parrilla 2 Pisco Sour o Chilcano

Chicharron de pescado Ceviche de Pescado Conchas a la parmesana Mariscos al fuego 2 pisco sour o Chilcano

Gyozas Fritas cerdo o camaron Acevichado Maki Tempura mixto 2 pisco Sour o chilcaco