Muto Like a Fish Cafè Bistrot Menu
Via Sparano da Bari, 148, Bari, Metropolitan City of Bari 70121
Colazione
- OmeletteFagottino di uova farcito con insalata, pomodori, stracciatella, cetrioli e salsa teriyaki Egg parcel stuffed with salad, tomatoes, stracciatella, cucumbers and teriyaki sauce€8.00
- Pane Ai MirtilliFette di pane tostate ai mirtilli, accompagnato da confettura di frutti di bosco, albicocca e burro. Slices of toast with blueberries, accompanied from soft fruit jam, apricot and butter.€8.00
- Uova, Salsiccia E PaneSalsiccia di suino cotta a bassa temperatura, uova strapazzate e fette tostate di pane multicereali Pork sausage cooked at low temperature, eggs scrambled and toasted slices of cereal bread€12.00
- Avocado ToastPane tostato, pomodoro, morbida crema di avocado, salmone fresco e uova alla Bismarck. Toasted bread, tomato, soft avocado cream, fresh salmon and Bismarck eggs.€12.00
- English BreakfastUova alla Bismarck, pancetta affumicata, salsicce di suino cbt, pomodori grigliati, funghi champignon e fagioli, servita con pane croccante Bismarck eggs, smoked bacon, cot pork sausages, grilled toma-toes. mushrooms and beans, served with crispy bread€16.00
- Club Sandwich SalmoneFiletti di salmone, avocado, cetrioli, pomodoro e mayo avvolti da strati di pane croccante Salmon fillets, avocado, cucumber, tomato and mayo wrapped in layers of crunchy bread€12.00
- Club Sandwich VerdureVerdure grigliate stagionali avvolte da strati di pane croccante Grilled seasonal vegetables served with toasted bread€8.00
- Pancake SalatoVerdure di stagione grigliate avvolte da soffici pancake e uova alla Bismarck Grilled seasonal vegetables wrapped in soft pancakes and Bismarck eggs€8.00
Aperitivo
- Aperitivo Pugliese- paninetto al nero di seppia ripieno di tonno fresco - paninetto alla curcuma ripieno di salmone fresco - paninetto 7 cereali ripieno di parmigiana - cornetto salato ripieno di verdure - verdurine in tempura - frittelline - panzerottino mozzarella e pomodoro - polpettina ripiena di friarelli e mozzarella€16.00
- Tagliere MutoSelezione di salumi formaggi e latticini dalle eccellenze delle regioni italiane servito con confettura, miele e pane croccante€25.00
- Tagliere CantabricoFiletti di alici del mar Cantabrico in olio d'oliva, accompagnate da crostini di pane croccante e burro€10.00
Starters
- CapreseMillefoglie di caprese con pomodoro, fiordilatte, basilico fresco, pepe e origano, servita con olio extra vergine d'oliva Caprese with tomatoes, fiordilatte mozzarella, fresh basil, pepper; oregano served with extra virgin olive oil€10.00
- Caprese SalmoneMillefoglie di caprese con pomodoro, fiordilatte, olio al basilico e tartare di salmone Caprese, tomato, fiordilatte mozzarella, basil oil and salmon tartare€14.00
- Crispy RiceRiso croccante al tonno e salmone flambè, mousse di burrata, salsa teriyaki e mayo alla rucola Crispy rice with tuna and flambéed salmon, burrata mousse, teriyaki sauce and arugula mayo€10.00
- Crispy Rice CapocolloRiso venere croccante, capocollo e mousse all'aneto Crispy venus rice, capocollo and dill mousse€10.00
- ParmigianaInvoltini di melanzana fritta, fiordilatte filante, basilico e salsa fondente di pomodoro Fried aubergine rolls, strings fiordilatte mozzarella, basil and dark tomato sauce€8.00
- MozzarellaCubi di fior di latte avvolti da una crosta croccante di pane accompagnati da confettura alle cipolle rosse caramellate Cubes of milk wrapped in a crispy bread crust accompanied by caramelized red onions jam€8.00
- CaciocavalloCaciocavallo flante con cardoncelli e pane croccante Strings Caciocavallo with Cardoncelli mushrooms and cruchy bread€10.00
- Pan FocacciaPan focaccia di grano tenero, sfoglie di capocollo. stracciatella, pomodoro secco e rucola€8.00
- PizzettaPizzetta con impasto biga, salsa al pomodoro, bufala pugliese DOP, basilico e olio EVO Pizza with biga dough, tomato sauce, Apulian buffalo PDO, basil and oil EVO€10.00
- Polpettine Di PolpoPolpettine di polpo e cipollotto verde con salsa teriyaki e Kat-suobushi Octopus and green onion meatballs with teriyaki sauce and kat-suobushi€10.00
- Frittelle Homemade Servite Con Mayo€5.00
- Chips Di Patate Servite Con Mayo€5.00
- Focaccia Barese€5.00
Primi
- Orecchiette Alle Cime Di RapaOrecchiette di grano tenero con cime di rapa, pomodoro al filo e alice del Cantabrico Soft wheat orecchiette with turnip tops, filo tomato and alice from Cantabrico€16.00
- Orecchiette Alla BraciolaOrecchiette di grano tenero con braciole tipiche della tradizione pugliese Orecchiette of tender wheat with chops typical of the Apulian tradition€16.00
- PaccheriPaccheri trafilati al bronzo ai crostacei e bisque Paccheri pasta with sjellfishes and bisque€18.00
- TagliolinoTagliolino con scampetti, calamari, polpo, cozze e vongole Tagliolini with scampi, calamari, octopus, mussels and clams€18.00
- Tonnarelli Cacio E PepeTonnarelli cacio e pepe, tartare di tonno e scaglie di tartufo nero Tonnarelli pasta with cheese and pepper, tuna tartare and shaved black truffle€18.00
- Tonnarelli CarbonaraTonnarelli alla carbonara Tonnarelli pasta with eggs, black pepper; bacon and cheese€15.00
Udon
- Udon AssassinaUdon assassinati in salsa di pomodoro piccante, crema di burrata podolica, polpo croccante e pistilli di peperoncino Spaghettone udon with spicy tomato sauce, burrata cream, crunchy octopus and chili pepper pistils€14.00
- Udon AvocadoUdon piastrati in crema di avocado, gamberoni, seppia e granella di pistacchio Grilled udon in avocado cream, prawns, cuttlefish and chopped pistachios.€16.00
Secondi
- PolpoPolpo arrosticciato su crema di patate al forno, profumate al rosmarino, pomodoro al filo e funghi cardoncelli Roasted octopus on baked potato cream, Navored with rosemary and cardoncelli mushrooms€16.00
- Tonno Al PankoTonno al panko con cipolla all'agro e mayo all'arancia Panko tuna with onion and sour orange mayo€16.00
- Frittura MistaFrittura mista di calamari, gamberi e polpo Calamari, prawns and octopus mixed fried€16.00
Tartare
- Tartare Al Salmone€15.00
- Tartare Al Tonno€15.00
Insalata
- FreshTartare di tonno e salmone, iceberg e misticanza, dadolata di mango, barbabietola e cetriolo, cavolo cappuccio e mayo alla rucola selvatica Tuna and salmon tartare, Iceberg mixed salad, diced mango fruit, beetroot, cucumber, cabbage and wild rocket mayo€12.00
- Caesar SaladPollo grigliato, lattuga romana, Parmigiano Reggiano, cetrioli, pane croccante e salsa Caesar. Grilled chicken, romaine lettuce, Parmesan cheese, cucumbers, crispy bread and Caesar sauce€10.00
- TunaTonno in olio, iceberg e misticanza, uova sode, cetrioli, datterino giallo, dressing all'aneto. Grilled chicken, romaine lettuce, Parmesan cheese, cucumbers, crispy bread and Caesar sauce€12.00
Panini
- PolpoTentacoli di polpo CBT e piastrato, rape, bufala, olive leccine, julienne di pomodoro secco, olio all'aglio e peperoncino Octopus tentacles, turnips, buffalo mozzarella, Leccine olives, dried tomato julienne, garlic and chili oil€10.00
- TonnoTartare di tonno, crema di burrata, pomodoro insalataro, basilico e olio all'arancia Tuna tartare, burrata cream, tomatoes salad, basil and orange oil€10.00
- SalmoneTartare di salmone, crema di datterino giallo, burrata, zucchina pastellata e fritta, olio al pompelmo Salmon tartare, yellow tomatoes cream, burrata mozzarella, fried courgetti, grapefruit oil€10.00
- GamberoniGamberoni brasati, crema di cardoncelli, rucola, julienne di pomodoro secco, burrata, pancetta tesa affumicata e olio al tartufo Braised prawns, mushrooms cream, rocket, dried tomato julienne, burrata mozzarella, smoked pancetta and truffle oil€10.00
