Setas shiitake, leche de tigre de mango, menta y lima, aguacate, arándanos y maíz cancha crujiente.
€18.00
Ensalada De Quinoa Con Pesto De Kale
Lechuga viva, quinoa, tomates cherries, pesto de kale y cintas raw de calabacin amarillo.
€13.00
Tiradito De Alcachofas
Alcachofas confitadas en emulsión de ají amarillo y almendras. Tomates Cherry, batatas, aguacate asado, ají limo y aceite de pimentón picante.
€19.00
Miso Butter Onions
Cebollitas francesas glaseadas con miso, crema de aguacate, pistachos tostados y brotes de guisantes.
€14.00
Cornbread
Tosta de pan de maíz, yogurt de anacardos y berenjenas en escabeche.
€14.00
Baos
Pan chino al vapor relleno de zanahorias glaseadas, ensalada coleslaw con emulsión de garbanzos y mostaza de zanahoria. — 2 ud
€14.50
Ensalada De Quinoa Con Pesto De Kale
Lechuga viva, quinoa, tomates cherries, pesto de kale y cintas raw de calabacin amarillo.
€13.00
SUSHI
Nigiri Omakase
Selección de los mejores nigiris. Variedad sujeta a sugerencias de nuestro chef. — 6 ud. (2 personas)
€18.00
Amazonia Roll
Queso marino de anacardos, chips de plátano macho, aguacate, crema de aji amarillo y negi.
€16.60
Tempura Roll
Zanahoria glaseada, queso de tofu, pepino y aguacate. Rebozado en panko y salsa de tamarindo.
€16.60
Futomaki Kampai Roll
Berenjenas yakiniku, col china, cebollino, Kanpyō y jengibre Rosa."chalaquita" y chips de mandioca.
€16.60
Uramaki Dragon
Gírgolas empanadas, queso de anacardos y zanahoria. Topping de aguacate, salsa de maracuyá e hilos de patata.
€16.60
Tomate Tartar
Cebolleta en tempura, queso de anacardos y aguacate. Topping de tartar de tomates confitados y aliño Asiático.
€16.60
PRINCIPALES
Burger Doble Portobello
Doble medallón de portobello y alubias blancas con queso cheddar de zanahoria, salsa MKM, lechuga, tomate y pepinos encurtidos. Servido en pan brioche. — 2 ud.
€18.00
Tortelloni Nero
Tortelloni nero rellenos de boniato ,cardamomo y lima. Salsa de salvia y nuez.
€17.50
Canelón Tikka Masala
Canelón de espinaca relleno de portobellos y especias indias. Con bechamel de coco y lemon grass.
€17.80
Pad Thai Tempeh
Fideos de arroz salteados en salsa picante de anacardos, vegetales, tempeh a la plancha, frutos secos y okra.
€18.30
Escalope MK
*SUGERENCIA MUDRÁ* Escalope de soja, shiitake y semillas con puré de apionabo y zanahoria. Ensalada de brotes – hojas verdes, pepino encurtido y flores. Rabanitos nórdicos y vinagreta de eneldo. (2 personas)
€28.00
Risotto Funghi Y Tartufo
Níscalos, seta ostra, boletus, trufa y lima.
€18.50
POSTRES
Cheesecake De Dulce De Leche De Coco
Base de galleta de almendras y dátiles con queso de anacardo y dulce de leche de coco, con tulipa de almendras.
€8.50
Explosión De Chocolate
Brownie húmedo con mousse de chocolate aireado, frambuesas y pistachos.
€8.50
Berry Crumble
Manzanas, peras, frutos rojos y crema de maracuyá.
