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PANE
- PIZZA BIANCAsea salt, extra virgin olive oil, origano selvatico$11.00
- PIZZA ROSSAsalsa di pomodoro, pecorino romano DOP, origano selvatic$12.00
- BRUSCHETTA ALICI E BURROcultured butter, parsley, acciughe di cetara$15.00
- PIZZA BIANCA CON PORCHETTAporchetta della casa, finocchietto, wild arugula, ciccioli$25.00
STUZZI E SFIZI
- FIORI DI ZUCCAsquash blossoms, ricotta romana DOP, parmigiano reggiano$25.00
- SUPPLÌ AL TELEFONOrisotto croquette, guanciale, pomodoro, mozzarella di bufala, pecorino romano DOP$14.00
- GAMBERI IN SALSA VERDEblue prawns, green garlic salsa verde$36.00
- POLPETTE DI CODAoxtail meatballs, sugo di pomodoro, pecorino romano DOP$25.00
- LA PANZANELLApomodori misti, burrata pugliese, basil, market vegetables, pane fritto$25.00
- MISTICANZA DI CAMPAGNAcoleman farms lettuces, herbs, wild greens & flowers, condimento di lambruscocoleman farms lettuces, herbs, wild greens & flowers, condimento di lambrusco$22.00
- RUCHETTAwild arugula, parmigiano reggiano, lemon, extra virgin olive oil, black pepper$17.00
- BUFALA E CRUDOmozzarella di bufala, prosciutto norcino, extra virgin olive oil, basil$34.00
LA NOSTRA PIZZA ROMANA
- FILETTOmozzarella di bufala, valdivia farms pomodorini, extra virgin olive oil, basil$26.00
- MARGHERITAmozzarella di bufala, salsa di pomodoro, basil, olive oil$25.00
- QUATTRO FORMAGGImozzarella di bufala, taleggio, parmigiano reggiano, branzi, spring onion$25.00
- CLASSICAmozzarella di bufala, parmigiano reggiano, prosciutto norcino, wild arugula$28.00
- DIAVOLAfior di latte, salsa di pomodoro, salame piccante, basil, peperoncino, olio santo$28.00
- LA MORTAZZAmortadella di bologna, ricotta fresca, pistacchio di bronte, agrumato$28.00
- SALSICCIAmozzarella di bufala, salsiccia, sweet peppers, spring onion, pomodoro, origano selvatico$30.00
LA PASTA ROMANA
- TONNARELLI CACIO E PEPEpecorino romano DOP, black pepper$25.00
- SPAGHETTI ALL’ARRABBIATAsughetto di pomodoro, pecorino romano DOP, troppo diavolicchio$25.00
- MEZZE MANICHE AL CINGHIALEwild boar ragù, pecorino romano DOP, finocchietto$32.00
- SPAGHETTI AOPaglio, olio, peperoncino, pecorino romano DOP$24.00
- RIGATONCINI ALLA VACCINARAoxtail ragu, guanciale, peperoncino, pecorino romano DOP$32.00
- PUTTANESCAsugo di pomodoro, pomodorini, acciughe, green & black olives, basil$26.00
- RIGATONI ALL’AMATRICIANAguanciale, salsa di pomodoro, pecorino romano DOP$28.00
- SPAGHETTONE ALLA GRICIAguanciale, black pepper, pecorino romano DOP$28.00
- MEZZI RIGATONI ALLA CARBONARAguanciale, egg, black pepper, pecorino romano DOP$32.00
SECONDI
- BRANZINO ALLA BRACEgrilled whole sea bass, insalata di finocchi, castelvetrano olives, pomodorini, origano selvatico, mint, salmoriglio$78.00
- ARROSTICINInew zealand lamb belly, insalata di cipollina, lemon$32.00
- SALTIMBOCCAvitellone, prosciutto norcino, sage, wild arugula, burro fuso$48.00
- SCOTTADITOaustralian lamb rib chops, cicoria strascinata, salsa verde$58.00
- TAGLIATA DI MANZOprime ribeye cap, patate fritte, wild arugula$70.00
- COSTATA DI MANZO60-day dry aged prime ribeye
DOLCI
- TORTA DI CIOCCOLATOletterpress chocolate, arancia candita, gelato di pistacchio$18.00
- TORTA DI RICOTTAfigs, raspberries, streusel di noci$16.00
- MARITOZZO ROMANOharry‘s berries strawberries, crema chantilly$15.00
- SBRICIOLATA DI PESCHEpeach preserves, oat crumble, gelato di vaniglia$16.00
- GALETTE DI PERAwarren pears, mandorle, gelato al marsala$16.00
GELATI E SORBETTI
- LAMPONEraspberries & amaro$15.00
- COCCOcoconut & rincon tropics passion fruit$15.00
- PESCHEtenerelli orchard peaches$15.00
- FICHI E MORAadriatic figs & blackberries$15.00
- VANIGLIAmadagascar & tahitian vanilla beans$15.00
- MARSALAlombardo sweet marsala$15.00
- PISTACCHIOsanta barbara pistachios$15.00
- LATEE E MALTOmalted milk & chocolate chips$15.00
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